Conţinut
Adăugarea de dioxid de carbon este cea care determină bulele de sifon sau apă spumantă. Dioxidul de carbon conferă apei o aromă mai intensă, pe lângă faptul că funcționează ca conservant.
Sursă
Apa spumantă a fost descoperită în izvoarele minerale din Niederseltsers, Germania. În prezent, este pur și simplu o apă minerală cu o infuzie artificială de dioxid de carbon. Soda club, care este, de asemenea, carbonatată artificial, a apărut ca o băutură populară la sfârșitul secolului al XIX-lea și a devenit precursorul băuturilor răcoritoare.
Ingrediente
Apa spumantă nu are aditivi. În soda club, se adaugă bicarbonat de sodiu, clorură de sodiu, fosfat de sodiu și citrat de sodiu pentru a reduce aciditatea apei. Arome, cum ar fi lămâie lime sau fructe de padure, sunt, de asemenea, adăugate frecvent la băutură.
Utilizare
Ambele sunt folosite pentru a dilua și a da un efect efervescent cocktailurilor. Soda Club este renumită pentru că este o alternativă răcoritoare, fără zahăr și sănătoasă la băuturile răcoritoare.
Noroc
Apa spumantă și sifonul club nu prezintă un risc semnificativ pentru sănătate.
Concluzie
Atât apa spumantă, cât și sifonul club sunt practic aceleași în compoziție. Ceea ce le deosebește este adăugarea de săruri alcaline și aromă la sifonul club.