Conţinut
Dieta paleo este o dietă non-grâu, amidon, gluten, lactate și legume pe care oamenii o caută atunci când doresc să piardă în greutate, să îmbunătățească sănătatea și să reducă expunerea la alergeni alimentari obișnuiți. Potrivit cărții lui Dr. Loren Cordain, "Dieta Paleo", roșiile se numără printre alimentele eliberate în dietă. În plus, medicul recomandă consumul acestuia pentru proprietățile sale în lupta împotriva cancerului.
brut
Consumul de roșii brute este o modalitate foarte bună de a vă păstra nutrienții. Carnea de vită suculentă și delicată din roșii este un acompaniament excelent pentru burgeri fără pâine sau sandvișuri de piept de pui, precum și felii în salate. O salata de salata verde, avocado, ceapa de lamaie condimentata cu lamaie este o alegere gustoasa. Sau creați propria salsa cu roșii brute, ceapă violetă, coriandru, jalapeños și suc de lămâie.
fript
Roșiile roșii păstrează textura lor moale și adaugă o notă de căldură și aromă. Combinați-l cu alte legume care merg la cuptor, cum ar fi sparanghel, morcovi, vinete și broccoli. Coaceți-l cu usturoi feliat, un vârf de patrunjel sau coriandru și puțină piper pentru a adăuga gust. Atât cât doriți să puneți puțină sare pe legume înainte de a le coace, amintiți-vă că dieta solicită să consumați puțin sodiu, nu se recomandă adăugarea de sare la alimente.
catchup
Cartea "Paleo dieta" enumeră rețete care folosesc roșiile ca parte a ingredientelor. Una dintre aceste rețete este "Ray's Catsup", care utilizează 1,3 kg de roșii, ceapă tăiată, usturoi, ardei roșu, frunze de dafin, suc de fructe neîndulcit, ardei jamaic, cuișoare, nucșoară, semințe țelină, suc de lămâie și piper de cayenne pentru a crea un condiment aromat care să însoțească alte alimente dieta. Deoarece această rețetă folosește ingredient proaspăt, ketchup-ul gata trebuie depozitat în frigider.
gazpacho
Este o supă rece umplute cu supă de legume pe bază de tomate. Cu roșii ca steaua principală, bateți toate celelalte legume și condimente într-un procesor pentru a crea gazpacho. Aceasta este o rețetă brută care nu necesită gătit.
Supă de roșii picant
Cu opt roșii proaspete este posibil să se facă un piure în timp ce se adaugă alte legume fierte și unele condimente și se pregătește o supă de roșii picant. Rețeta necesită un bulion de pui, dar puteți folosi bulion de legume dacă sunteți vegetarian sau vegan.