Conţinut
A face vinul dulce acasă este ușor și ieftin. Pentru mai puțin de 40,00 USD este posibil să se producă aproximativ două cutii de vin. Principalele ingrediente sunt concentrat de struguri roșii, drojdie - atâta timp cât faceți un vin roșu dulce - și zahăr. În zilele noastre este ușor să cumpărați aceste ingrediente pe internet. De exemplu, este posibil să cumpărați concentrat de struguri roșii pentru 32.00 dolari, iar drojdia pentru mai puțin de 2.00 dolari.
Ingrediente și echipamente
Pentru a face vin acasă, veți avea nevoie de 1,36 litri de concentrat de struguri roșii, suc de zmeură, 450 grame de drojdie, 3 kilograme de zahăr, două recipiente de 11 litri, un recipient care are cel puțin 26,5 litri , un furtun transparent de ¼ inci (îl puteți cumpăra într-un magazin de materiale de construcție), două cani de apă cu robinete, un capac etanș și o cantitate mare de apă.
Cum se face
Se amestecă 3,7 litri de apă fierbinte și tot concentratul de strugure într-un recipient de 11 litri. Apoi amestecați 7,5 litri de apă fierbinte cu zahărul într-un alt recipient. Se amestecă bine.
Se toarnă ambele amestecuri în recipientul de 11 litri; există circa 18 litri de lichid. Păstrați acest amestec la o temperatură între 21 și 23 de grade timp de două până la trei ore, apoi adăugați drojdia. După aproximativ o oră, ar trebui să vedeți că amestecul dvs. începe să se fermenteze.
Așteptați două sau trei zile și apoi rulați amestecul printr-un furtun curat într-o cană cu un robinet. Utilizați capacul etanș pentru a închide recipientul și lăsați-l să se odihnească.
După două până la trei săptămâni, mutați vinul într-o cană nouă cu un robinet. Acest proces este cunoscut sub numele de "raft". Așteptați două până la trei luni, apoi mutați din nou. Cu alte cuvinte, puneți vinul înapoi în primul borcan. Vinul tău va deveni limpede și va fi gata să bea. Și ca un bonus, va avea un conținut de alcool de cel puțin 16%.
Pentru a vă îndulci vinul roșu de casă, adăugați puțin suc de zmeură. Experimentați diferite cantități de suc și reglați dulceața după preferințele dvs. Poți să bei imediat, să o împarți cu prietenii sau să o îmbutezesti.