Conţinut
Multe evenimente sunt pe scară largă și de obicei au o listă de sute de oaspeți, chiar dacă nu toată lumea participă. Când vă ocupați de mâncare, imaginarea cantității necesare pentru mulți oameni poate părea intimidantă dacă nu vă planificați un banchet în stil bufet. Este posibil să se hrănească cu ușurință 350 de invitați - cu suficient pentru toată lumea să repete!
instrucțiuni de ghidare
-
Alegeți un tip de meniu. Decideți ce fel de mâncare va fi servit la recepție. Poate doriți o masă completă cu toate felurile de mâncare, dar bugetul dvs. poate acoperi doar gustări saline sau ușoare. Dacă decideți cu privire la tipul de alimente, va fi mai ușor să determinați suma necesară pentru 350 de persoane.
-
Definiți câți invitați sunt copii. Copiii mai mici mănâncă mai puțin decât adulții. Luați acest lucru în considerare în calculele dvs.
-
Alegeți alimentele care produc suficient. De exemplu, o curcană mare sau prăjită poate alimenta zeci de oameni în funcție de modul în care sunt rupte. Fructele mici, cum ar fi strugurii și cireșele, când sunt servite individual, hrănesc mai multe persoane. Plasele și biscuiții, legumele crucifere și conopida, de asemenea, dau mult.
-
Cumpărați cu kilograme, nu cu cantități foarte precise. Este foarte dificil să se stabilească cantitatea de morcovi sau roșii necesară pentru 350 de oaspeți. Căutați câți kilograme dintr-un element alimentează o anumită cantitate de oameni și calculați lista în acest fel. De exemplu, un curcan separat în părți (două coapse, două aripi etc.), care cântăresc 8 sau 9 lire sterline, va hrăni aproximativ 12-14 persoane. Dar dacă îl tăiați în bucăți mici, este posibil să puteți alimenta cel puțin de două ori cantitatea de oameni.
-
Serviți o varietate de acompaniamente de amidon (orez, cartof copt, paste făinoase), deoarece acestea țin oamenii repede și ocupă o mulțime de spațiu pe farfurie. De asemenea, acestea nu sunt scumpe și nu va trebui să numărați cantități individuale la momentul cumpărării.
-
Serviți o varietate de alimente. Au aperitive, salate sau legume crude, cina și desert. Este foarte probabil ca fiecare oaspete să nu mănânce ceva din banchet. Dacă serviți alimente diferite, nu va trebui să vă faceți griji cu privire la cumpărarea cuantumului exact al fiecărui element pentru 350 de persoane. În total, se calculează că fiecare persoană, minus copii, poate mânca aproximativ 1 kg până la sfârșitul recepției.
-
Închiriați un baiat experimentat. Ei sunt obișnuiți să servească un număr mare de oameni și, prin urmare, știu cum să calculeze cantitatea de alimente necesare pregătirii vaselor solicitate. Este posibil ca aceștia să aibă ajutoare în personal - sau care știu cum să angajeze pe cineva în cursul zilei - să servească mâncarea și să controleze cantitatea oferită fiecărui oaspete.