Cum se face cartofii piureti in avans pentru a fi depozitati in frigider

Video: Sfaturi pentru bucătăria japoneză mică | Cum să evitați dezordinea｜Organizare zilnică

Conţinut

instrucțiuni de ghidare
sfaturi
Ce ai nevoie

Pătrunjelul de cartofi este relativ ușor de pregătit, dar poate dura mai mult, mai ales dacă sunteți cu oaspeții acasă și nu doriți să frămați cartofii în timp ce distrați vizitatorii. Cu toate acestea, puteți pregăti mash-ul în avans, astfel încât să se încălzească doar atunci când oaspeții dvs. sosesc sau când este ora cina. Opțiunea este, de asemenea, excelentă pentru prânz atunci când nu aveți suficient timp pentru a găti, dar totuși doriți alimente de calitate.

instrucțiuni de ghidare

Puteți folosi cartofi dulci sau roșii în locul celor tradiționale. (Cartofi dulci și cartofi noi în coș de casă de către bawinner de la Fotolia.com)

Coaceți 450 g de cartofi la alegere, aruncați coaja.
Tăiați cartofii în cuburi și puneți-le într-o tavă mare sau caserolă.
Adăugați 3/4 linguriță de sare și adăugați multă apă de la robinet în tigaie, acoperind cartofii în 2,5 cm.
Scoateți tigaia acoperită peste căldură până la fierbere și gatiți cartofii până când se rupe ușor atunci când sunt forați cu o furculiță.
Se scurge cartofii într-o sită fină și se lasă să se scurgă timp de zece minute. Apoi, puneți-le înapoi în tigaia în care au fost gătite și adu-le la căldură scăzută.
Se adaugă untul pe cartofi și se amestecă bine până când untul se topește complet. Adăugați sare și piper la gust, amestecând bine până când toate ingredientele sunt încorporate.
Se toarnă încet jumătate din lapte sau smântână, amestecându-se bine.
Strângeți cartofi până când se obține consistența corespunzătoare.
Așezați cartofii într-un recipient rezistent la căldură și acoperiți bine. Lăsați-le să se răcească la temperatura camerei.
Se toarnă laptele sau smântâna rămase pe cartofi în castron și se amestecă bine. Puneți frigiderul până când sunteți gata să îl serviți.

sfaturi

Când reîncălziți cartofii, le puteți pune în cuptorul cu microunde sau le puteți încălzi într-o tavă pe soba comună. Încălziți-le la căldură scăzută până la atingerea temperaturii dorite. Serviți imediat.
Puteți adăuga două cuișoare de usturoi zdrobite în tava în etapa 1 dacă doriți, sau adăugați usturoi și alte condimente, cum ar fi ierburi proaspete și uscate, împreună cu untul.