Conţinut
Este posibil să congelați smântâna, dar nu puteți face frisca cu ea congelată. Crema topită poate fi utilizată în mai multe scopuri, cum ar fi în prăjituri, creme, mousse, sosuri, carne și legume. Pentru a face smântână, este mai bine să cumpărați smântână nouă, dacă nu, bateți și îndulciți smântâna înainte de congelare și mâncați într-o stare semicongelată.
Frisca lichida
Pasul 1
Se toarnă crema într-un recipient robust din plastic, cu un capac etanșabil. Asigurați-vă că nu există fisuri și că capacul servește în siguranță pentru a preveni scurgerile și degerăturile. Dacă doriți, puteți plasa recipientul într-o pungă de plastic cu fermoar pentru o protecție suplimentară.
Pasul 2
Așezați recipientul în congelator, în picioare. Nu lăsați-l deoparte până când nu este complet înghețat sau se poate revărsa.
Pasul 3
Decongelați pe un blat de bucătărie, în frigider sau în chiuvetă, atunci când utilizați. Amintiți-vă că va fi imposibil să faceți friscă cu smântână odată înghețată, dar o puteți folosi ca ingredient în orice rețetă.
Frisca
Pasul 1
Bate smântâna cu zahăr pudră. Folosiți o cană de smântână pentru fiecare 1/3 cană de zahăr. Adăugați o linguriță de esență de vanilie, dacă doriți. Bateți până când încep să se formeze grămezi mici rigide, aproximativ patru până la cinci minute.
Pasul 2
Separați frisca în porții individuale; fie în forme, ca formă de gheață, fie în pungi mici de plastic cu sigilii, potrivite pentru depozitarea congelatorului.
Pasul 3
Așezați-l în congelator și lăsați să înghețe complet înainte de utilizare. Nu topi frisca inainte de a o consuma sau se va topi complet. Se servește într-o stare semicongelată, similară cu înghețata. Lăsați-l să se topească timp de aproximativ 10 până la 15 minute înainte de a mânca sau așezați-l imediat pe o felie de plăcintă caldă sau un alt desert.