Cum să împiedicați picăturile de ciocolată să ajungă la fundul aluatului

Conţinut

• instrucțiuni de ghidare
• sfaturi
• Ce ai nevoie

Dacă sunteți cofetarul familiei, ați avut probabil multe provocări. Dilema de a pune picături de ciocolată nu este diferită. Dacă nu puneți picături de ciocolată în aluatul gros, făcând dulciuri cu ele este o provocare. Dacă faceți brioșe sau un tort de ciocolată, acestea tind să se scufunde și să pătrundă adânc în aluatul fin. Există o simplă grijă pentru a remedia problema.

instrucțiuni de ghidare

Punerea picăturilor de ciocolată este o problemă obișnuită în rețetele de muffin. (chip de brioșă de ciocolată chip de Liz Van Steenburgh de la Fotolia.com)

1. Puneți picăturile de ciocolată cu o lingură sau mai multă făină. Acoperirea făinii poate ajuta la prevenirea scufundării.

2. Utilizați mini picături. Picăturile de ciocolată miniaturale sunt mult mai ușoare decât dimensiunea standard. Este mai puțin probabil ca ei să se scufunde în masa lor.

3. Inclinați ușor picăturile de ciocolată după ce aluatul a fost bine amestecat, astfel încât acestea să fie cel mai bine suspendate în el.

4. Luați în considerare îngroșarea masei. Reduceți lichidul din rețeta dvs. la 1/4 cană pentru un aluat mai gros. Picaturile de ciocolată vor fi suspendate în masa groasă mult mai bine.

   
   

sfaturi

• Se presara picăturile de ciocolată foarte ușor cu spray-ul de gătit înainte de a le arunca în făină, astfel încât să se lipească mai bine.

Ce ai nevoie

• Pachet de picături de ciocolată
• făină