Conţinut
Orice iubitor de creveți îi place să-i mănânce într-un restaurant, fie el prăjit, amestecat cu paste sau sotat în unt. Cu toate acestea, atunci când vine vorba de pregătirea lor acasă, persoanele care nu sunt obișnuite să gătească fructe de mare se pot simți nesigure cu privire la când și de unde să înceapă. Primul lucru pe care trebuie să îl decideți este dacă le cumpărați gătite sau crude. Creveții fierți și congelați sunt minunați pentru începători, dar ar trebui încălziți astfel încât să nu gătească din nou sau vor deveni cauciucați și duri.
Decongelare
Pasul 1
Așezați creveții congelați într-o pungă pentru congelator și sigilați-i.
Pasul 2
Așezați punga într-un castron cu apă rece pentru a dezgheța, schimbând apa la fiecare 30 de minute până se dezgheță complet.
Pasul 3
Așezați punga sub robinet pentru a dezgheța mai repede, rotind-o la fiecare două minute pentru a topi ambele părți.
Gătit creveții
Pasul 1
Umpleți aburiul cu un centimetru sau doi de apă și aduceți la fierbere.
Pasul 2
Așezați creveții dezghețați în coșul pentru tigaie și așezați-l peste tigaie cu apă clocotită
Pasul 3
Acoperiți și lăsați creveții să se încălzească, dar nu gătiți prea mult. De îndată ce miroși creveții fierți, scoateți-i imediat de pe foc.
Sote
Pasul 1
Adăugați o lingură de ulei sau unt într-o tigaie mare sau tigaie și puneți la foc mediu-mare.
Pasul 2
Adăugați creveții în tigaie, amestecând continuu.
Pasul 3
Scoateți creveții din oale când vedeți abur ieșind din ele, precum și acoperite cu unt sau ulei.