Conţinut
Saponinele au mai multe aplicații, de la fabricarea săpunului până la tratamentul cancerului. Plantele care conțin saponine acționează ca remedii naturale pentru diferite boli, inclusiv colesterol ridicat, iar industria farmaceutică dezvoltă medicamente specifice medicamentului pentru fiecare dintre aceste componente. O dieta bogata in saponine la niveluri naturale in plus fata de sanatos este gustoasa.
chimie
Saponinele sunt un tip de compus găsit în unele plante, alimente, plante de deșert și câteva creaturi marine, inclusiv castraveți și castraveți de mare. Acestea sunt compuse din molecule de steroid, alcaloid sau zahar și triterpen împreună și sunt cunoscute pentru proprietățile lor de spumare. Saponinele sunt agenți tensioactivi, ceea ce înseamnă că se leagă chimic atât la ulei, cât și la apă și aceste reacții creează o spumă groasă. Agenții tensioactivi, precum saponinele, sunt ingredientele active ale săpunului.
ierburi
Plantele care conțin saponine includ ginseng, schinduf, lucernă și boia de ardei. Unele alte plante comestibile conțin saponine, cum ar fi sparanghel, agave, soia, ceapă roșie și năut.
Saponinele conțin, în general, o concentrație mare de zaharuri, deci unele variații pot fi foarte dulci. Acestea sunt utilizate atât ca îndulcitori cât și pentru sănătatea lor. Dacă sunt ingerate în doze mari, saponinele pot avea efecte secundare nocive, dar sunt inofensive în concentrația găsită în natură.
Sănătate
Saponinele sunt utilizate din punct de vedere medical ca antibiotice și în tratamentul colesterolului înalt. Ei se leagă de moleculele de colesterol în timpul digestiei, astfel încât organismul să nu poată absorbi; sunt, de asemenea, utilizate în prevenirea bolilor cardiace datorită acestei proprietăți. Saponinele sunt, de asemenea, utile împotriva cancerului, în special a sângelui și a cancerului pulmonar. De asemenea, acționează ca agenți de îmbunătățire a imunității. Atunci când se administrează prin vaccinuri, medicamentele pe bază de saponină pot ajuta organismul să lupte împotriva infecțiilor, făcând vaccinurile mai eficiente.
Alte utilizări
Proprietățile de spumare ale saponinelor le fac utile în diferite aspecte non-medicale. Spuma din lichidul de răcire de ghimbir, de exemplu, este făcută din extracte de yucca care conțin saponină. Rujii și alte produse cosmetice folosesc, de asemenea, saponine, care sunt, de asemenea, comune în șampoane. Saponinele sunt, de asemenea, utile în procesele de separare a minereurilor din industria mineralelor și sunt utilizate, de asemenea, pentru a realiza filme și lucrări fotografice. Saponinele ucid slugile, deci sunt prezente și în unele pesticide.
