Cum sa faci un fumator cu un tambur de 230 litri

Video: Lufta rritja e çmimit të naftës, paralajmërimi për energjinë, Rama e Balluku konferencë për mediat

Conţinut

instrucțiuni de ghidare
sfaturi
Ce ai nevoie

Efectuarea unui dispozitiv provizoriu pe care puteți fuma alimentele dvs. poate părea înfricoșător, mai ales atunci când considerați că fumătorii comerciali pot costa sute de dolari. Unii oameni și-au construit propriile fumatori timp de decenii. Acest proiect necesită puține abilități dincolo de utilizarea exercițiului. Cel mai mare cost este tamburul în sine. Nu ar trebui să dureze mai mult de câteva ore - în afara timpului necesar pentru a cumpăra materialele. Urmați acești pași simpli și veți fuma foarte curând propria dvs. carne.

instrucțiuni de ghidare

Fumătorii oferă un gust mai distinct pentru carne (pictura de barbeque de Jerome Dancette de la Fotolia.com)

Curățați toate murdăria și rugina de pe tambur și sterilizați-le prin arderea unei încărcături de cărbune. Pictați-l cu un strat de bază rășină epoxidică rezistent la acizi, alcalii, grăsimi, umiditate și temperaturi ridicate. Acest lucru va asigura ca fumatorul tau mai mult si produce un fum mai curat, potrivit Institutului de Stiinte Agronomice si Gastronomice din cadrul Universitatii din Florida.
Așezați una din grilele la câțiva centimetri de la baza tamburului. Această rețea va ține coșul de cărbune, deci ar trebui să fie suficient de mare pentru a permite aerului să circule și să mențină focul arzând. Strângeți patru șuruburi din oțel inoxidabil prin părțile laterale ale tobei pentru a susține grătarul. Utilizați tigaia de metal pentru a ține cărbunele sau pentru a crea coșul dvs. cu o plasă de metal greu sau ceva asemănător.
Utilizați mașina de găurit electric pentru a face trei sau patru găuri pe părțile laterale ale fumătorului lângă partea de jos. Aceste găuri vor fi folosite pentru a regla trecerea aerului în timpul gătitului. Acoperiți-le cu magneți dacă aveți nevoie de aer mai puțin.
Așezați patru șuruburi pe părțile laterale ale arzătorului în care se vor monta grătarele. Grilele vor fi sprijinite pe șuruburi, permițând îndepărtarea ușoară și accesul la fumător. Lăsați suficient spațiu între grătare și capacul fumătorului pentru a găti un curcan. Dacă utilizați capacul plat care a venit cu tamburul, va exista probabil loc doar pentru un singur grătar - sau două grătare care să conțină cantități mai mici de carne. Dacă găsiți un capac de grilă portabil rotunjit care se potrivește cu fumătorul, este posibil să aveți două grătare și mai mult spațiu pentru o suprafață mai mare de gătit.
Puneți cărbune în coș și lăsați-l în mod normal. Așteptați că focul va cădea, astfel încât cărbunele produc mult fum. Acum, fumează-ți carnea pe grătare. Închideți capacul și reglați cantitatea de aer necesară pentru a păstra cărbunele în foc prin îndepărtarea magneților din găuri.

sfaturi

Dacă investiți un pic mai mult timp, puteți pune mai mult pe fumător:
Instalați un termometru pe capac pentru a măsura temperatura internă. Puneți mânerele deasupra fumătorului. Instalați role pentru a muta fumătorul mai ușor. Puteți construi chiar și un raft cu scânduri din lemn și atașați-l pe laturi sau plasați un raft de sârmă pentru a organiza ustensile de gătit. Nu uitați să închideți toate găurile, cu excepția orificiilor de ventilație, cu epoxidul.