Conţinut
Apa de trandafiri, care a fost folosită din timpuri străvechi pentru a gusta mâncarea, este făcută din petale de trandafir și apă distilată. Acesta se găsește frecvent în bucătăria franceză, mediteraneană și Orientul Mijlociu. Oferă un gust delicat, dar exotic, alimentelor cum ar fi înghețate, pansamente pentru salată, biscuiți, dulciuri, dulciuri și carne. Cunoașteți ingredientele comune care pot fi folosite ca înlocuitori dacă nu aveți apă de trandafir cu mâna.
Esența trandafirilor
Esența trandafirilor este o formă foarte concentrată de aromă de flori. O bucată de esență este egală cu aroma a patru până la opt părți de apă de trandafir, deci ar trebui să folosiți doar o linguriță de esență ca înlocuitor pentru două linguri de apă de trandafir.
Floarea de apă
Puteți înlocui, de asemenea, apa de trandafir cu orice tip de apă de flori. Deoarece există mai multe flori comestibile din care puteți alege, acest lucru vă va oferi o mulțime de opțiuni. Puteți folosi două linguri de ape de flori, cum ar fi hibiscus, violet, cuișoare, mușețel și iasomie.
vanilie
Extractul de vanilie este un alt substitut acceptabil pentru apa de trandafir. Ca esența trandafirilor, vanilia are un gust foarte concentrat. Utilizați o lingură și o jumătate de linguriță de vanilie la fiecare două linguri de apă de trandafir într-o rețetă.
Esență de migdale
Esența de migdale este uneori folosită în locul apei de trandafiri în rețetele de marțipan sau când se prepară pastă de migdale, deoarece aromele lor sunt similare. Utilizați o lingură și o jumătate de lingură de extract de migdale pentru fiecare două linguri de apă de trandafir, deoarece extractul are un gust mai concentrat decât apa.
Suc de lămâie
Deși sucul de lamaie are o aromă acidă, trebuie să dublezi suma pe care o cere o rețetă adăugând-o în locul apei de trandafir. Pentru fiecare două linguri de apă de trandafir sunt necesare patru linguri de suc.