Conţinut
Când prăjiți alimentele pe sobă, în special carnea, este foarte important să luați măsuri de precauție împotriva împrăștierii grăsimilor. Fumul gras poate provoca arsuri la nivelul brațelor și al mâinilor și poate ajunge la ochi și, în cel mai rău caz, poate provoca un incendiu. Cu toate acestea, folosirea câtorva sfaturi simple vă poate proteja pe dumneavoastră și pe bucătăria dumneavoastră de stropi de grăsime.
Tavă de pâine
Asigurați-vă că tigaia este suficient de mare ca grăsimea să se răspândească și să aibă laturi de cel puțin 5 cm înălțime. Țesăturile mai mici, mai puține, asigură o protecție mai mică împotriva stropilor. Udarea caldă tinde să se adune în recipiente mai mici, crescând riscul de stropire. Asigurați-vă că rotiți mânerul pan în mijlocul plită. Un cablu care se află în afară poate provoca riscul ca cineva să bată peste tigaia și să provoace scurgerea de ulei fierbinte.
Tricotate
Un ecran de ochiuri pentru prăjit pe care îl puneți pe tigaia este un instrument excelent pentru a preveni scurgerile de țiței. Disponibile în magazinele de bucătărie sau în magazinele de scule, aceste ecrane vin în diferite dimensiuni. Alegeți unul cu un diametru de cel puțin 5 cm mai mare decât diametrul talerului pe care doriți să-l utilizați pentru a vă asigura că uleiul fierbinte nu se scurge din lateral.
sare
Adăugarea de sare în tigaia înainte de a plasa mâncarea poate împiedica împrăștierea, deoarece sarea va reacționa cu uleiul.De asemenea, puteți folosi sare în cantități mai mari pentru a stinge incendiul din ulei dacă deversările au avut deja loc și au devenit periculoase.
umiditate
Apa sau altă surplus de umezeală poate începe stropirea cu ulei fierbinte, evitând astfel introducerea alimentelor care sunt înmuiate sau scufundate în apă în tigaie. De asemenea, dacă gătiți legume sau paste făinoase în timp ce utilizați tigaia, ar trebui să evitați vaporii sau picurând apă de la stropire. Cu cât mai multă apă, cu atât mai periculoasă este stropirea cu ulei fierbinte.