Conţinut
Știința nutriției și nutriției este un domeniu important de studiu: gândiți-vă la efectuarea unui experiment științific echitabil asupra valorii nutritive a anumitor alimente. Există câteva aspecte care trebuie avute în vedere, cum ar fi vitaminele și mineralele, conținutul de grăsimi și efectele nocive ale anumitor alimente asupra corpului dumneavoastră. Decideți care subiect științific nutrițional vă interesează cel mai mult.
Vitamina C
Veți avea nevoie de 2% soluție de iod, 1 lingură de amidon de porumb, o picătură, un tub de 15 ml și câteva mostre de sucuri de fructe asortate. Amestecați amidonul de porumb cu apă pentru a face o pastă. Se adaugă 250 ml de apă, se aduce la fierbere și se fierbe timp de cinci minute. Cu dropperul, adăugați 10 picături de soluție de amidon în 75 ml de apă. Adăugați iod până când are o culoare albastru-purpuriu închis. Puneți 15 picături de soluție în eprubeta. Puneți câteva picături de suc de fructe în tub și observați culoarea; Cea mai clară, mai multă vitamină C pe care o ai. Repetați procesul pentru fiecare tip de suc.
Fructele diferite au nivele diferite de vitamina C (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)
Cadă de fier pentru micul dejun
Adunați o ceașcă de măsurare, apă, un magnet super-puternic, un castron și o cutie de cereale de dimineață fortificate cu fier. Puneți niște fulgi de cereale pe masă. Țineți magnetul deasupra acestora și observați dacă vedeți o mișcare atunci când se fixează pe magnet. Apoi, umpleți un castron cu apă și puneți niște fulgi în el. Țineți magnetul aproape de fulgi și observați dacă se deplasează spre magnet. Scopul experimentului este de a demonstra modul în care fierul este utilizat ca supliment mineral în unele alimente.
Știința oaselor de pui
Experimentul necesită 2 pahare de apă, 2 pahare de oțet, două cani și două oase de picior de pui. Puneți un os în fiecare borcan și adăugați apă într-una și oțet în cealaltă. Acoperiți întregul os cu lichid. Acoperiți cele două cani și lăsați-le timp de cinci zile. Scoateți oasele și clătiți-le în apă curată. Încercați să îndoiți fiecare os și notați modul în care acestea diferă în ceea ce privește flexibilitatea. Scopul acestui experiment este de a arăta cum acid (oțet) distruge calciul în oase.
Vaca grasă
Pentru acest experiment aveți nevoie de vopsea, un picant, trei boluri, lapte degresat, lapte integral și smântână. Se toarnă una din probele de lapte și o picătură de colorant în fiecare castron și se urmărește cum se răspândește culoarea. Culoarea se va răspândi mai repede în lichid, cu un conținut mai mic de grăsimi. Culoarea se va mișca mai încet în cremă. Discutați despre modul în care conținutul ridicat de grăsimi scade rata metabolică.
