Conţinut
Un barman profesionist ar trebui să fie bun în a face mai multe lucruri deodată, adesea făcând zeci de băuturi pe oră. Unul dintre secretele unui serviciu de baruri rapide este să aveți un bar bine montat. Acest raft util cu șine conține cele mai multe dintre cele mai utilizate sticle din arsenalul barmanului, toate cu acces ușor pentru utilizare rapidă. Construiți-vă rapid barul în mod corect și puteți crește viteza de serviciu semnificativ - și, de asemenea, vă rugăm să clienții dumneavoastră.
instrucțiuni de ghidare
-
Deschideți toate sticlele și introduceți duzele de dozare în duze. Aceste dispozitive din plastic sau metal se potrivesc în deschiderea flaconului și controlează viteza de ieșire a lichidului. Unele duze se opresc automat după ce se atinge cantitatea de o doză, iar altele reglează viteza lichidului.
-
Studiați ordinea în care bara dvs. are setările pentru bara rapidă. Există o configurație feroviară de bază pe care o folosesc multe locuri, însă stabilirea dvs. poate avea o variație în această ordine. Nu rearanjați ordinea sticlelor dintr-o bară rapidă dacă există deja.
-
Plasați-vă flacoanele de la dreapta la stânga, începând de la primul rând și terminând la rândul din spate, dacă aveți unul. Începeți cu grenadină și suc de lămâie în partea dreaptă. Treceți la băuturi întunecate, cum ar fi scotch, whisky și bourbon. Continuați cu alte băuturi aromate, cum ar fi vermutul dulce și uscat și terminați cu băuturi clare, inclusiv tequila, gin și vodcă.
-
Stocați bara rapidă cu sticle de băuturi de calitate medie. Dacă un client dorește un anumit distilat, el va cere numele. Dacă doriți un cocktail generic, amestecați-l cu ingrediente mai ieftine.
sfaturi
- Dacă barul dvs. are băuturi speciale în câteva nopți, adăugați ingredientele rețetei în barul rapid.
Ce ai nevoie
- Sticle de băuturi
- Sticle pentru amestecare
- Duză de dozare