Cum sa faci o foaie de transfer de unt de cacao

Conţinut

• instrucțiuni de ghidare
• sfaturi
• avertisment
• Ce ai nevoie

Interpretările de unt de cacao decorează ciocolată și prăjiturile personalizate cu desene comestibile. Deși este posibil să le cumpărați într-o varietate de modele, puteți face propriul transfer de unt de cacao. Transferurile vă permit să adăugați ciocolată culori, modele și forme și aspectul lor face ca finisajele delicioase să semene cu opere de artă. Odată ce acoperiți o hârtie de acetat cu unt de cacao, puteți face o foaie de transfer în mai puțin de o oră.

instrucțiuni de ghidare

Este posibil să faceți propriul transfer pentru ciocolată (imagine de ciocolată de Jerome Dancette de la Fotolia.com)

1. Plasați o foaie de acetat pe o blat sau masă. Asigurați-l cu bandă pentru a preveni mutarea.

2. Plasați un șablon de tort pe partea superioară a foii de acetat.

3. Încălziți o jumătate de cană de unt de cacao în cuptorul cu microunde timp de 15 până la 30 de secunde.

4. Se toarnă untul de cacao de-a lungul unei muchii a șablonului. Scoateți ușor untul de cacao deasupra șablonului cu o spatulă. Aduceți untul de cacao umple toate cavitățile șablonului.

5. Lăsați untul de cacao să se formeze în 15 minute. Îndepărtați șablonul din tortul foii de acetat și lăsați foaia să se răcească înainte de a continua.

6. Începeți prin topirea plachetelor într-un bol cu ​​microunde. Lăsați cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde, faceți o pauză și încălziți din nou timp de 30 de secunde și repetați acest proces până când ciocolata se topește complet. De asemenea, puteți topi ciocolata într-o baie de apă.

   
   

7. Taiați foile de acetat în felii cu foarfecele pentru a face ciocolata topită mai ușor de mucegai.

8. Lăsați untul de cacao să înceapă să cristalizeze sau să arate "pietros". Se toarnă ciocolata topită peste untul de cacao dulce și se spală cu o spatulă. Marcați foaia de transfer cu un cuțit ascuțit sau cu ciocolată atunci când ciocolata începe să se usuce. Inversați foaia de transfer pentru a îndepărta acetatul.

sfaturi

• Amestecați pulberea de vopsea cu unt de cacao pentru a crea o varietate de culori pentru transferurile dvs.
• Cumpărați foi de acetat la un magazin local de ambarcațiuni sau găsiți foi de calitate online.
• Desene desenate manual pe foi de acetat cu unt de cacao folosind o pensula.

avertisment

• Utilizați numai materiale aprobate pentru uz alimentar.

Ce ai nevoie

• Acetat foaie
• Bandă adezivă
• Stencil de tort
• Cuptor cu microunde
• 1/2 cană de unt de cacao
• spatulă
• foarfece
• Wafer wafer acoperit cu ciocolată