Cum se topește ciocolata picături

Video: Cum topim ciocolata la bain-marie? | Cum facem etichete de pus pe tort? | Retete Simple

Conţinut

instrucțiuni de ghidare
Se topesc doar picăturile de ciocolată
Topirea picăturilor de ciocolată cu grăsimi vegetale
sfaturi
Ce ai nevoie

Rețetele care solicită ciocolată topită vă pot lăsa să vă uitați la picăturile de ciocolată din dulapul dvs., întrebându-vă cum să le transformați din substanțe solide în lichide. Din fericire, acest lucru nu este un experiment științific complicat și un cuptor cu microunde ne permite să le topim fără probleme.

instrucțiuni de ghidare

Ciocolata topită este utilizată în numeroase rețete (Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

Se topesc doar picăturile de ciocolată

Scoateți cantitatea dorită de picături din ambalaj și plasați-o într-un bol cu microunde.
Puneți vasul în cuptorul cu microunde și încălziți la putere medie.
Se încălzește până se topește, amestecând la fiecare 15 secunde să nu ardă.

Topirea picăturilor de ciocolată cu grăsimi vegetale

Adăugați scurgerea de legume la ciocolată într-un raport de 1 până la 3/4 ceașcă, sau 280 de grame de ciocolată la două linguri de grăsime.
Despachetați ciocolata. Se amestecă cu scurgerea de legume într-un bol cu microunde și se încălzește la putere medie timp de un minut, apoi se amestecă.
Dacă ciocolata nu se topește complet, puneți-o în cuptorul cu microunde, cu aceeași putere, timp de încă 15 secunde, amestecând întotdeauna între fiecare pauză.
Opriți încălzirea când observați o textură cremoasă și netedă când aruncați.

sfaturi

Dacă este posibil, topiți ciocolata pe zile rece, uscate, asigurându-vă că vasele dvs. nu sunt ude. Chiar și apa din umiditate din aer poate face ca ciocolata să se întărească. Dacă începeți să vedeți picăturile de condens care se formează în amestec, adăugați grăsime vegetală, topind așa cum este descris mai sus.