Cum să linguriți și să îngheți okra pentru prăjire

Conţinut

instrucțiuni de ghidare
sfaturi
Ce ai nevoie

Fried okra este o mâncare foarte populară în timpul verii, dar prin recoltarea sa corectă și prin utilizarea unei metode adecvate de preparare prin îngheț, poate fi folosită pe tot parcursul anului în diferite rețete.

instrucțiuni de ghidare

Înghețați-le pentru utilizare pe tot parcursul anului. (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Căutați proaspăt și nou ocru, care nu depășește 15 cm, fără vânătăi sau pete întunecate. Utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia păstăi aproximativ 1,5 cm sub bordură. Având o plantă în casa ta înseamnă că va trebui să o recoltezi în fiecare zi, pe măsură ce acestea cresc rapid în căldură. Purtați mănuși și mâneci lungi, deoarece planta are spini.
Spălați praful și tăiați capetele. Aveți grijă atunci când manevrați cuțitul, deoarece planta poate fi alunecoasă. Tăiați fiecare piesă în cruce, cu o grosime de aproximativ 1,5 cm. Semințele de okra sunt comestibile, deci nu este necesar să le îndepărtați. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
Așezați buretele într-un singur strat pe o foaie de copt. Să se lase timp de zece minute la 180 ° C pentru a le usca. Lăsați-i să se răcească și apoi puneți-i în pungi de congelare.
Scoateți okra din congelator în orice moment. Pur și simplu prăjiți okra încă congelate cu puțină făină, sare și piper. Se va prăji bine și nu se va îngroșa.

sfaturi

O marcă foarte cunoscută de okra din Statele Unite, The Clemson Spineless, a adus pe piață o mare varietate de îngrășăminte okra.
Cu cât este mai proaspătă, cu atât va fi mai bine să tăiem și să ne folosim în rețete în viitor.