Conţinut
Vezica biliară este situată sub ficat. Acesta stochează bila, o substanță secretată de ficat, care este eliminată în timpul digestiei grăsimilor. Vezica biliară poate fi afectată de boli precum gangrena, abcesele, calculii biliari și inflamația care pot provoca dureri severe. Terapia medicamentoasă este utilizată pentru a trata boala, dar uneori este necesară o colecistectomie - îndepărtarea vezicii biliare -. Unele modificări dietetice pot fi utilizate pentru a compensa absența vezicii biliare.
Limitați aportul de grăsimi
După operație, se recomandă o dietă lichidă și, după un timp, o dietă obișnuită, așa cum corpul tău tolerează. Limitați aportul de grăsimi la 30% din totalul caloriilor. Nu consumați mai mult de 7% grăsimi saturate și 1% grăsimi trans din totalul caloriilor zilnice. Acest lucru se traduce prin 67 g de grăsimi totale, 16 g de grăsimi saturate și 2 g de grăsimi trans pentru o dietă de 2.000 de calorii. Evitați alimentele prăjite. Abțineți-vă de la creme, sosuri și condimente pe bază de grăsimi pentru mâncare. Când gătiți, grătiți, prăjiți și fierbeți mâncarea. Citiți etichetele alimentelor și alegeți-le pe cele care conțin 3 g de grăsime sau mai puțin pe porție.
Proteină slabă
Alegeți carnea cu 15% grăsime sau mai puțin pe porție. Optează pentru pește, crustacee, pui și curcan fără piele. Abțineți-vă de la Bologna, carne murată, slănină, hot dog, cârnați, șuncă, salam, carne și pește conservate în ulei, precum și alte carne procesate, care sunt bogate în grăsimi. Dacă nu mâncați carne, selectați proteine slabe din surse vegetale, cum ar fi tofu, fasole și linte.
Fibre dietetice
Fibra dietetică de fructe, legume și cereale integrale conferă sătietate într-o dietă cu conținut scăzut de grăsimi. De asemenea, poate ajuta la controlul diareei, frecventă după operație. Optează pentru produse din cereale integrale, cum ar fi orezul brun, pâinea brună și pastele. Citiți eticheta și selectați alimentele cu 3 g de fibre sau mai mult pe porție. Dacă retenția de gaze și lichide este o problemă, evitați să mâncați legume crude și mâncați legume și fructe fierte sau conservate.
Băuturi
Stai hidratat. Bea multă apă și sucuri fără zahăr. Dacă tolerați lactoza, beți lapte degresat. Evitați băuturile alcoolice, deoarece acestea vă pot provoca stres metabolic în ficat. De asemenea, trebuie evitate băuturile carbogazoase.