Conţinut
- Se fierbe după extragerea stridiei
- Pasul 1
- Pasul 2
- Pasul 3
- Pasul 4
- Se fierbe înainte de extragerea stridiei
- Pasul 1
- Pasul 2
- Pasul 3
- Pasul 4
- Pasul 5
Stridia este un melc de mare care poate fi consumat crud sau gătit. În timp ce unora le place gustul stridiei crude în salate, de exemplu, alții preferă să fie gătită și servită în supe sau hamburgeri. O metodă de gătit este fierberea, care se poate face în timp ce este înghețată sau la temperatura camerei. Fierberea stridiei nu este dificilă, extragerea ei din cochilie necesită totuși îndemânare și răbdare.
Se fierbe după extragerea stridiei
Pasul 1
Faceți o gaură mică în partea superioară a cochiliei cu cuțitul de bucătărie. Stridia este capabilă să formeze un vid în cochilie, deci trebuie să faceți o gaură pentru a ușura tensiunea, în loc să încercați să o scoateți.
Pasul 2
Trageți de stridie cu vârful cuțitului. Îndepărtați pielea întunecată, astfel încât să rămână doar carnea albă.
Pasul 3
Înghețați-l până decideți să-l consumați.
Pasul 4
Se fierbe 3 până la 6 litri de apă, în funcție de cantitatea de stridii. Puneți stridiile în apă și gătiți până la două ore. Cu cât îi lăsați să fiarbă, cu atât carnea va deveni mai moale. Timpul de fierbere se bazează în totalitate pe preferințele personale.
Se fierbe înainte de extragerea stridiei
Pasul 1
Se fierbe 3 până la 6 litri de apă, în funcție de cantitatea de stridii
Pasul 2
Puneți stridiile înghețate în apă și gătiți timp de una până la două ore. În timpul gătitului, stridiile vor aluneca singure din cochilie.
Pasul 3
Scoateți cojile din apa clocotită după ce stridiile le-au părăsit.
Pasul 4
Lăsați stridiile să gătească dacă preferați cea mai fragedă carne.
Pasul 5
Clătiți și păstrați cojile pentru utilizare în decor.