Conţinut
Una dintre cele mai mari delicatese inventate vreodată de omenire este, de asemenea, un aliment caloric prețios folosit de multe culturi înainte de a noastră. Civilizațiile din trecut, precum mayașii și aztecii, considerau cacao, materia primă pentru fabricarea ciocolatei, o substanță divină. Ciocolata așa cum o cunoaștem astăzi este rezultatul uscării, prăjirii și măcinării boabelor de cacao, care nu este altceva decât un fruct din arborele de cacao, un copac originar din America Centrală. Aflați acum cum să preparați ciocolată din pudră de cacao. Veți observa că gustul și textura produsului final vor fi foarte diferite de bomboanele industrializate.
Pasul 1
Așezați cacao, zahărul și 1/3 din lapte într-o cratiță la foc mic. Trebuie să amestecați întotdeauna amestecul.
Pasul 2
Apoi bateți ouăle cu restul de lapte și adăugați acest amestec în aluatul de pe aragaz.
Pasul 3
Secretul ciocolatei bune este să amesteci în continuare. Procesul durează aproximativ o oră.
Pasul 4
Când amestecul de ciocolată începe să se desprindă din tigaie, este timpul să opriți cuptorul.
Pasul 5
Puneți-le într-o tigaie unsă și tăiați în pătrate, pastile sau bare mici, după cum doriți. Așteptați să se răcească și atât. Poftă bună!