Cum sa faci Cannoli pentru Cannoli

Conţinut

• instrucțiuni de ghidare
• sfaturi
• avertisment
• Ce ai nevoie

Cannoli constă dintr-o aluatură prăjită și o umplutură cremoasă. Reteta de desert italian variază în funcție de gusturile personale. Pateurile de paianjeni sunt de obicei umplute cu brânză de ricotă, dar puteți, de asemenea, să le faci cu ciocolată, fructe confiate sau cremă. În loc să cumperi paiele din magazin, poți să-ți faci acasă cu ingrediente de bază pe care le ai în cămară.

instrucțiuni de ghidare

Fă-ți propriile paie acasă (Sarah Vantassel / Demand Media)

1. Combinați 3 cupe de făină de grâu, 1 lingură de zahăr granulat și 1/4 linguriță de scorțișoară într-un castron mediu.

   

   Combinați ingredientele uscate (Sarah Vantassel / Demand Media)

2. Adăugați 3/4 cești de vin alb. Se amestecă ingredientele cu o furculiță pentru a forma o minge de aluat.

   

   Se amestecă cu o furculiță (Sarah Vantassel / Demand Media)

3. Coaceți aluatul pe o suprafață frământată până când este lustruit și maleabil.

   

   Solul în masă (Sarah Vantassel / Demand Media)

4. Puneți aluatul într-un castron și acoperiți cu folie de plastic. Refrigerați timp de două ore.

   
   

   

   Puneți aluatul într-un castron și acoperiți cu folie de plastic (Sarah Vantassel / Demand Media)

5. Încălziți o tigaie de căldură. Se toarnă ulei vegetal, acoperind trei centimetri, și se încălzește până ajunge la 165 de grade.

   

   Încălziți o tigaie peste căldură (Sarah Vantassel / Demand Media)

6. Deschideți aluatul într-un cerc mare, pe o suprafață plană, la o grosime de 8 mm. Masa va fi aproape la fel de subțire ca hârtia.

   

   Deschideți aluatul (Sarah Vantassel / Demand Media)

7. Tăiați cinci cercuri de aluat de 20 cm cu un tăietor de pizza. Împingeți-le în jurul unui tub de canol și sigilați-le cu gălbenușul de ou.

   
   

   

   Utilizați un tăietor de pizza (Sarah Vantassel / Demand Media)

8. Puneți paiele de cannoli în uleiurile vegetale până la maro auriu. Doar puneți 2 până la 3 în tigaie, pentru a evita supraaglomerarea.

   

   prăji (Sarah Vantassel / Demand Media)

9. Scoateți paiele cannoli cu clești de bucătărie. Scurgeți pe hârtie absorbantă pentru a elimina excesul de ulei. Îndepărtați paiele de pe tuburi înainte de răcire, deoarece paiele se pot lipi de metal.

   

   Scurgeți pe hârtie absorbantă (Sarah Vantassel / Demand Media)

sfaturi

• Cannoli forme sau tuburi pot fi achiziționate la cele mai multe magazine gourmet.

avertisment

• Stuff paiele cannoli cât mai repede posibil pentru a se asigura că nu își pierd textura crocantă.

Ce ai nevoie

• 3 cesti de făină integrală de grâu
• 1 lingură de zahăr granulat
• 1/4 linguriță de scorțișoară
• 3/4 cești de vin alb
• Ulei vegetal
• Termometru de bucătărie
• Cannoli tuburi
• Gălbenuș de ou