Conţinut
Dacă adormiți după mese, în ciuda faptului că ați dormit într-o noapte întreagă, poate fi necesar să aruncați o privire asupra alimentelor pe care le consumați și dacă aveți mulți carbohidrați în dieta dumneavoastră. Acestea vă afectează nivelul de energie și vigilență. O dietă echilibrată de carbohidrați, proteine, grăsimi, vitamine și minerale, vă va ține în alertă. Prea mulți carbohidrați vă pot face să adormiți sau să vă simțiți slabi după o explozie rapidă de energie. Aceasta se numește șoc de zahăr.
Ce sunt carbohidrații?
Carbohidrații sunt compuși care conțin întotdeauna o relație de carbon, hidrogen și oxigen. Hidrogenul și oxigenul există într-un raport 2: 1, la fel ca în apă. Carbohidrații sunt parțial responsabili pentru producerea de energie în organism. Cel mai simplu carbohidrat, glucoza, este descompus în molecule mai mici. Glucoza reacționează și cu oxigenul, iar unii dintre atomii de hidrogen se leagă cu atomii de oxigen pentru a produce apă. Eliberarea acestor legături asigură corpului energie.
Zahăr din sânge
Când carbohidrații intră în organism și sunt descompuși în zaharuri simple, aceștia intră în sânge și determină pancreasul să secrete insulină, un compus care absoarbe zahărul din sânge și îl trimite către celule. Acest lucru determină țesuturile să extragă rapid glucoza din sânge, reducând dramatic nivelul zahărului. Când se întâmplă acest lucru, organismul interpretează nivelul scăzut de zahăr ca o stare de foame și începeți să vă simțiți lipsit de apă, obosit și iritabil.
Glucide simple și complexe
Nu toți carbohidrații induc un șoc grav de zahăr. Există două tipuri de glucide, simple și complexe. Glucidele simple există în lanțuri de molecule scurte care se pot sparge ușor. Prin urmare, acestea sunt digerate rapid și se transformă în energie, ceea ce face ca nivelul zahărului să crească mai repede și să apară un șoc de zahăr. Glicidele complexe, pe de altă parte, durează mai mult timp pentru a fi digerate, astfel încât creșterea nivelului de glucoză este mai treptată. Trebuie să aveți carbohidrați mai complecși în dietă; acestea vă oferă energia de care aveți nevoie fără a provoca fluctuații sălbatice ale zahărului din sânge.
Ce alimente să mănânci
Majoritatea alimentelor procesate sunt carbohidrați simpli. Gătitul excesiv și prelucrarea fac ca moleculele alimentare să se descompună mai degrabă decât să rămână în lanțuri complexe. Corpul tău are nevoie de carbohidrați complecși pentru o sursă mai sigură de energie. Pâinea integrală, orezul brun, pastele, fructele proaspete, laptele și carnea sunt considerate carbohidrați complecși, deoarece moleculele lor coexistă cu proteinele și fibrele, ceea ce le face mai greu de digerat.