Conţinut
Când decorați un desert cu felii de fructe proaspete, caramelizați-le pentru o atingere finală. Gustul caramel va ajuta la sigilarea fructelor aranjate artistic, pe lângă faptul că le conferă o strălucire decorativă. Utilizați fructe precum căpșuni, piersici, mure, struguri verzi și roșii, kiwi, zmeură și mure pentru a adăuga culori vibrante și prospețime dulciurilor și prăjiturilor. Fructul va ajuta la echilibrarea dulceaței toppingului.
Pasul 1
Curățați, curățați și tăiați fructele proaspete și aranjați-le deasupra desertului.
Pasul 2
Pentru caramelizare, încălziți 1/2 cană de gem de caise cu 1 lingură de apă într-o cratiță la foc mediu până când amestecul este lichid. Înlocuiți-l cu gem de căpșuni sau coacăze în loc de caise, dacă doriți.
Pasul 3
Scoateți gemul topit de pe foc și turnați-l într-o strecurătoare fină pentru a separa toate bucățile de fructe. Se lasă să se răcească până se încălzește.
Pasul 4
Scufundați o perie mică de bucătărie în amestecul cald și întindeți un strat subțire pe fructe. Dați la frigider desertul dacă nu intenționați să serviți imediat.