Conţinut
Drojdiile active, care sunt o drojdie folosită pentru gătit, sunt responsabile pentru creșterea aluatului. Fără ele, masele nu cresc. Când sunt deshidratați, pot fi depozitați mai mult decât drojdiile proaspete. Chiar dacă pachetul de drojdie biologică este deschis, acesta poate fi păstrat câteva luni, atâta timp cât este depozitat corespunzător.
Pasul 1
Așezați pachetul deschis de drojdie într-o pungă de plastic sau un recipient mic de plastic cu capac. Închideți punga sau recipientul.
Pasul 2
Așezați punga sau recipientul în frigider. Site-ul web Bread World recomandă plasarea drojdiei în spatele frigiderului, unde va sta departe de curenți. Un curent fierbinte schimbă temperatura și drojdia trebuie menținută la rece.
Pasul 3
Utilizați pachetul de drojdie deschis înainte de data de expirare a etichetei și cât mai curând posibil după deschiderea pachetului. Poate dura de la trei la patru luni dacă este stocat corect, după cum se menționează pe site-ul web Bread World.