Cum de a sigila ghiveci de conserve

Video: Passata di pomodoro fatta in casa. Come fare facilmente le conserve di pomodoro

Conţinut

instrucțiuni de ghidare
sfaturi
avertisment
Ce ai nevoie

Făcând propriile conserve la domiciliu poate fi recompensă. După ce le pregătiți în mod corect, le puteți stoca în ghivece pentru utilizare pe tot parcursul anului. Înainte de aceasta, containerele trebuie sigilate corespunzător. Căni bine sigilate ucid bacteriile dăunătoare și împiedică contaminarea, cum ar fi botulismul. Conservele pot fi consumate în termen de 12 luni după ce au fost bine sigilate.

instrucțiuni de ghidare

Sigilați borcanele în mod corect pentru a evita deteriorarea produsului. (murături imagine de dinostock de la Fotolia.com)

Puneți un coș de sârmă în vasul înalt și umpleți-l la jumătate cu apă. Acoperiți și gatiți până la fierbere.
Umpleți o tavă cu apă și încălziți-o la căldură. Aduceți la fierbere. Ar putea fi necesar să adăugați mai multă apă fierbinte în vasul înalt pentru a sigila borcanele conservate.
Puneți alimente crude sau tăiate în recipiente sterilizate de conservare.
Se toarnă soluția de soluție salină fierbinte până la 7 mm de la marginea rezervoarelor conservate.
Puneți capacul pe borcanele conservate. Introduceți inelul cu fir pentru a ține capacul în poziție.
Așezați vasele în vasul deasupra coșului de sârmă. Acestea ar trebui să rămână acoperite pentru cel puțin 2,5 cm apă fiartă. Adăugați mai multă apă la fierbere, dacă este necesar.
Fierbeți recipientele timp de aproximativ zece minute, în funcție de altitudinea în care vă aflați. Un flacon de aproximativ 500 ml va trebui să fie fiert timp de zece minute la o altitudine cuprinsă între 0 și 305 de metri; sau timp de 15 minute, la o altitudine cuprinsă între 306 și 1830 de metri. Urmați instrucțiunile de rețetă.
Scoateți borcanele din tigaie folosind clești. Plasați-le pe un prosop așezat plat pe o suprafață plană, departe de curenți. Nu lăsați borcanele să atingă sau să se lovească reciproc.
Verificați flacoanele pentru a vedea dacă sunt sigilate corespunzător. Apăsați cu atenție centrul capacelor, după ce s-au răcit complet. Dacă capacul se deschide sau crăpește, sticla nu este sigilată. Refrigerați borcanele neacoperite și depozitați borcanele rămase într-un loc întunecos și rece.

sfaturi

Scrieți data de preluare pe capacul vaselor cu un stilou permanent de cerneală pentru a vă asigura că cele mai vechi sunt consumate pentru prima oară.

avertisment

Verificați întotdeauna flacoanele pentru a vă asigura că sunt bine sigilate înainte de a consuma conservele. Aruncați mucegaiuri sau cu un miros ciudat pentru a preveni bolile.