Conţinut
O dezbatere continuă are loc peste care este mai bine: cărbune sau grătar cu gaz. În cele din urmă, este o chestiune de preferință personală. Dar avantajele gratarului de carbune includ prețul și, pentru cunoscătorii săi, gustul mâncării și întreaga experiență de gratar pe cărbune.
O experiență practică
Cei care iubesc cărbunele spun că experiența de a produce focul cu propriile mâini și gratarirea mâncării pe el este aproape fundamentală. Ei susțin că grătarul pe grătarele de gaz este foarte ușor și poate plictisitor. Pentru ei, experiența de grătar începe atunci când adăugați brichetele, scufundându-le într-un lichid de ardere, aprinzând cu grijă carbunii și așteptați până când este gata de utilizare.
căldură
Când este pregătită în mod corespunzător, cărbunele oferă o căldură mai intensă decât flăcările de gaz. Atunci când brichetele se ard până devin cărbune incandescent, această căldură adițională permite o friptură sau altă bucată de carne să se prăvălească rapid suprafața, etanșând esența cărnii și creând un strat exterior crocant și gustos.
aromă
Grilele de cărbune nu oferă căldură pentru a găti alimente; ele oferă și aromă. Fumul de cărbune adaugă un gust distinct cărnii și legumelor. În timp ce este posibil să se adauge fum lichid la carnea la grătar pe gaz, acesta nu înlocuiește aroma intensă pe care o oferă numai grătarul de cărbune.
aromă
Mirosul are un efect important asupra apetitului și a gustului. Dacă miroși ceva gustos, vei fi foame și pentru tine, mâncarea va gusta mai bine. Cărbunele este foarte aromatic. Aroma sa fumoasă nu este disponibilă la grătarul cu gaz.
Preț de la
Grilele de cărbune sunt mai ieftine decât grătarele de gaz, care pot costa de la câteva sute la mii de dolari. Puteți găsi gratare de cărbune care se potrivesc chiar și la un buget mic.