Conţinut
Există un tort pentru fiecare ocazie: zile de naștere, absolviri, nunți, dușuri și altele. Prăjiturile variază de asemenea în funcție de gust și preparare, în funcție de cultură, regiune sau sezon. Multe prajituri conțin straturi de umplutură, cum ar fi frisca, ganache sau fructe. Umpluturile învelite se completează, de regulă, în gust și textură și se adaugă gustul la orice tort de bază. La umplerea tortului, luați în considerare profilul gustului și aspectul tortului.
smântână
Crema cremă și crema de unt sunt plombări populare pentru multe prăjituri. Se poate cumpăra crema gata făcută sau o faceți singur amestecând untul moale, zahărul glazurat, un ou (opțional) și alegerea aromei. Arome de cremă de lapte includ banană, lamaie, nucă de cocos cu lămâie, ciocolată cu menta și alune. Meringues utilizează numai albușurile de ou, în timp ce celelalte creme utilizează întregul ou. De asemenea, puteți folosi cremă de unt pentru a vă acoperi tortul.
prăjitură cu brânză
O alternativă mai bogată și mai puternică la cremele de unt este umpluturile pentru brânzeturi, care sunt făcute cu unt, zahăr cu glazură și brânză de cremă. Brânza de cremă, ingredientul principal, face ca umplutura să fie dulce și gustoasă. Unele arome de cheesecake includ caramel, chai, vanilie, ciocolată și zmeură. Obrazurile de prăjituri cu brânză se găsesc de obicei în prăjituri de morcovi sau catifea roșie.
ganache
Pentru iubitorii de ciocolată, ganache este umplutura ideală pentru tort. Ganache este făcută cu ciocolată, smântână și unt. Această umplutură de ciocolată poate fi groasă, cremoasă și bogată, în funcție de cantitatea de ciocolată pe care o utilizați. Cu mai puțină ciocolată, ganache-ul tău va fi mai subțire și mai moale. Ganache poate fi aromatizat cu lichioruri sau nuci, cum ar fi migdale, alune și arahide.
Fructe și gem
Fructe și jeleuri de fructe sunt o altă umplere populară, mai ales atunci când doriți să dați culoare și o aromă suculentă la prăjitura dumneavoastră. Căpșunile, afinele, caisele și alte fructe pot fi folosite pentru a vă alimenta tortul. Puteți pune, de asemenea, straturi de fructe sau jeleuri cu cremă sau ganache. Atunci când utilizați jeleu, se amestecă pentru a se înmoaie sau încălzi ușor. Fructul și jeleurile, mai ales când se află pe partea superioară sau în interiorul tortului, oferă o privire frumoasă.