Conţinut
Coji de paste umplute (conchiglione) sunt un fel de mâncare tradițională italiană care prezintă mai multe variante. Umplerea poate fi făcută cu pui, cârnați, spanac și diverse tipuri de brânză. Din moment ce fidea este de obicei gătită, mulți oameni cred că este suficient să-i uziți și să-i frigeți. Acest lucru nu este de ajuns, dar dacă știți cum să pregătiți cojile care urmează să fie umplute, coacerea lor după pregătire va duce la un fel de mâncare perfectă.
instrucțiuni de ghidare
-
Se fierbe suficientă apă pentru a acoperi complet cochiliile. Adăugați un vârf de sare înainte de a adăuga pastele făinoase.
-
Gatiti bine cojile, dar lasati-le inca ferm - la punctul cunoscut sub numele de "al dente". Scurgeți pastele, umpleți din nou tigaia cu apă rece și înmuiați cochilia pentru a opri procesul de gătire.
-
Scurgeți din nou cojile și aranjați-le pe prosop de hârtie. Țineți o ladă într-o mână și utilizați o lingură pentru ao umple cu umplutura preferată. Umpleți bine coaja cu umplutura și puneți-o pe o foaie de copt, cu partea inferioară căptușită cu un strat de marinara sau sosul de paste la alegere.
-
Acoperiti cojile umplute cu mai mult sos si coaceti conform instructiunilor de reteta.
sfaturi
- Acoperiți sosul cu mai multe brânză înainte de coacere, dacă preferați.
Ce ai nevoie
- tigaie
- umplere
- lingură
- Tava de coacere
- Sos de marinara sau sos de paste la alegere