Cum să pregătești pâine arabă

Conţinut

instrucțiuni de ghidare
sfaturi
avertisment
Ce ai nevoie

Drojdie este un tip de ciuperci găsite în multe soiuri, utilizate în pâine, bere și unele tipuri de vin. Unii oameni au aversiune față de acest ingredient, deși aproape toate pâinea din brutărie îl conțin. Există totuși un mijloc de a face pâine nedospită. Dacă aveți alergii sau pur și simplu nu aveți-o la îndemână și nu aveți timp să sarăți pe piață, puteți să vă creați propria dvs. pâine arabă fără a fi înjunghiat. Această pâine, cunoscută și sub numele de Sirian sau pita, este una dintre cele mai ușor de făcut pâinea azimeră, deoarece este destul de densă și nu crește prea mult.

instrucțiuni de ghidare

Încercați pâinea arabă delicioasă cu hummus și ierburi (Getty Images)

Se amestecă cele 3 cupe de făină cu 1 lingură de sare într-un castron. Amestecați amestecul cu apă caldă, aproximativ 1/4 cană la un moment dat. Opriți umezirea atunci când aluatul este dens, dar nu lipicios. Se amestecă până se omogenizează.
Coaceți aluatul în castron timp de aproximativ cinci minute.
Asigurați-vă 12 mici bile omogene cu aluatul, puneți-le într-o tavă sau vas și lăsați-le să stea timp de 10 minute. Preîncălziți tigaia, forma sau grătarul la mediu.
Utilizați rola sau mâinile pentru a deschide bilele una câte una. Fiecare trebuie să fie modelat într-un cerc foarte subțire, cu diametrul de aproximativ 15 centimetri. Ungeți tigaia cu puțin unt sau ulei și puneți un cerc de aluat timp de aproximativ 90 de secunde sau până când încep să apară bule. Întoarceți pâinea și gătiți până la o culoare maro.
Stabiliți painea arabă cu un prosop de hârtie între unul pentru a absorbi excesul de ulei și pentru a le ține în afară fără a le lipi.

sfaturi

Combinațiile de făină albă și integrală vor funcționa bine în această rețetă.
Adăugați ierburi sau condimente pentru aromă. Încercați de asemenea să adăugați brânză, spanac sau roșii uscate în aluat.
Pâinea arabă arată cel mai bine atunci când este servită la cald, dar poate fi depozitată ambalată în folie de plastic în frigider timp de câteva zile.

avertisment

Nu lăsați pâinii în tigaie mai mult de 90 de secunde deoarece ar putea fi arse și nu pot fi consumate.
Este important să se facă baie cu suficientă dispoziție și pentru timpul indicat.
Dacă adăugați condimente, folosiți bunul simț în cantitate și tip pentru a evita o eventuală supraalimentare.