Conţinut
Cu mult timp în urmă, medicii credeau că pietrele la rinichi au fost cauzate de diete bogate în calciu. Dar un studiu de 18 luni, realizat în iunie 1993 la Universitatea din Parma, a provocat beneficiile unei diete scăzute de calciu. Aceste constatări au condus comunitatea medicală la un nou comportament, care a confirmat recomandările făcute de Departamentul Agriculturii din SUA. Deși dietele cu conținut scăzut de calciu au devenit din ce în ce mai rare, este important să știți ce alimente să evitați în cazul în care trebuie să faceți o astfel de dietă.
Produse lactate
Universitatea de Stat din Ohio, din Statele Unite, a pregătit o fișă de referință care să menționeze alimente bogate în calciu. Potrivit indicelui instituției, trebuie să ținem distanța de la tava de branzeturi în cocktail-uri, deoarece numai 28 g de brânză elvețiană sau cheddar are mai mult de 200 mg de calciu. Preferați apă în loc de lapte pentru a însoți biscuiții, astfel încât să evitați aproximativ 300 mg de calciu. Desertul parfait francez vine cu 450 mg de minerale, datorită iaurtului cu conținut scăzut de grăsime care este ascuns sub granola.
soia
Potrivit US National Laboratory de Cercetare a Soiei, cultivarea soiei necesită un sol bogat în calciu. În consecință, plantele sănătoase oferă o cantitate mare de calciu persoanei care consumă soia. De fapt, o ceașcă de soia gătită oferă organismului 175 mg de minerale. Între timp, laptele de soia cumpărat la supermarket este de obicei îmbogățit, ridicând nivelul de calciu până la 300 mg pentru fiecare 235 mililitri.
Alimente fortificate cu calciu
Laptele de soia nu este singurul produs îmbogățit cu calciu. De fapt, cerealele, sucul de portocale și mâncărurile pentru micul dejun, cum ar fi vafe și clătite, de obicei au nivele astronomice ale acestui mineral. În ianuarie 2008, supermodelul Heidi Klum a făcut campanie pentru apa minerală îmbogățită cu calciu. Este important să monitorizați cu atenție fiecare produs alimentar pentru a vă asigura că acesta nu a fost îmbogățit deoarece numai o ceașcă de suc de portocale sau de portocale conține 300 mg de calciu.