Cum sa faci pectina naturala folosind lămâi

Conţinut

instrucțiuni de ghidare
Ce ai nevoie

Pectina este un carbohidrat solubil în apă, care apare în mod natural în cele mai multe fructe mature și în unele legume. Se folosește ca agent de îngroșare sau gelifiere în diferite alimente, cum ar fi jeleuri, sosuri, flansuri și iaurt. Pectina naturală poate fi făcută în orice bucătărie, folosind struguri, mere sau lămâi.Lemon pectin are un gust izbitoare și este excelent pentru a face sosuri, precum și relativ ușor de a face.

instrucțiuni de ghidare

Învață să faci pectină acasă (Siri Stafford / Fotodisc / Getty Images)

Spălați lămâile în apă curentă pentru a elimina substanțele chimice și resturile. Utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia lămâia în sferturi. Nu le coji.
Puneți toate bucățile de lamaie într-o tigaie mare și o sită. Umpleți cu apă până aproape să acoperiți lămâile. Acoperiți tava cu capacul. Gatiti-va la foc mediu pana cand observati formarea unui lichid gros, lipicios.
Scoateți tava din sobă și lăsați-o să se răcească timp de cinci minute. Puneți cârpa într-un suport pentru paste și puneți-o pe o tava medie. Se toarnă amestecul în cârpă pentru a se întinde. Utilizați imediat pectin sau păstrați-l în frigider timp de până la o săptămână.