Conţinut
Sparanghelul proaspăt este de obicei disponibil pentru o perioadă limitată de primăvară, astfel încât să profitați la maximum de combinarea acestuia cu ingrediente de bună calitate. O jumatate de cana de sparanghel contine 20 de calorii si fara grasimi, iar leguma este o sursa buna de vitamine A si C, ceea ce face ca aceasta sa fie un plus bun pentru o dieta sanatoasa. Păstrați-vă masa sănătos prin gătire, grătare sau prăjire de sparanghel și servind-le cu carne slabă, cereale integrale și alte legume.
fructe de mare
Sparanghelul are un gust care funcționează bine cu pești de aromă caracteristică, cum ar fi somonul, talpa sau somnul. Pentru o fel de mâncare simplă, gustați peștele și sparanghelul cu ulei de măsline și presărat cu sare și ierburi, cum ar fi rozmarinul sau busuiocul. Pentru a îmbunătăți gustul peștilor ușori cum ar fi codul sau talpa, fileurile de pește de pe stratul de sparanghel, topul cu ulei de măsline, sucul de lamaie, ierburile și brânza de parmezan și coaceți în cuptor. Pentru o mușcătură rapidă, prăjiți leguminoasele cu creveți și sos teriyaki.
păsări de curte
Sparanghelul arată bine cu orice fel de pasăre friptă. Pentru a intensifica aroma legumelor, păstrați-le întregi, amestecați-le cu ulei de măsline și sare și coaceți-le în cuptor. Sprinkle cu lamaie de lamaie la terminarea gătitului și servi cu pui prăjit sau prepelițe. Pentru ceva diferit, prăjiți sparanghelul cu sos de soia scăzut de sodiu, presărați cu semințe de susan prăjită și serviți cu rață prăjită.
carne
Gustul sparanghelului nu este umbrit de carne puternică, fă-i o masă specială, servind-o cu ciorbe mici de miel de înaltă calitate sau șuncă. Pentru a vă bucura de aroma sa, sortați-le cu felii subțiri de carne slabă și sezonați cu ulei de susan și suc de portocale. Pentru un aperitiv elegant, înfășurați o felie subțire de șuncă în jurul unui sparanghel aburit și legați-vă cu o bucată de paiete.
Legume și fructe
Cu cât mai multe legume și fructe mănânci, cu atât mai bine. Sparanghelul se combina foarte bine cu cele mai multe legume, inclusiv unele uimitoare. Pentru o salată dramatică și gustoasă, bucătarul Christopher Cina recomandă prepararea de sparanghel aburit și combinarea lor cu portocale felii și o cratimă de brânză de capră. O placă de sparanghel prăjită și sfecla de sfeclă acoperită cu nuci este atrăgătoare din punct de vedere vizual. Pentru un starter vegetarian, încercați să amestecați sparanghelul cu șeful chinezesc, ardei gras, ceapă, morcov și tofu, condimentat cu curry.
boabe
Sparatul spalat, la gratar sau prăjit se transformă într-un vas consistent și sănătos când este servit peste un pat de grâu întreg sau paste moi quinoa orzo. Pentru o mușcătură rapidă, gătiți caisele și stafidele uscate cu couscous întregi și partea de sus cu sparanghel și brânză de feta. Un vas simplu de spaghete întregi are o aromă nouă, cu puțin unt, suc de lămâie, sparanghel aburit și ierburi proaspete cum ar fi patrunjelul sau busuiocul.