Conţinut
Gătit corect, un mignon filet este incredibil de delicios. Este tăiat din cea mai moale parte a animalului și trebuie să aibă o cantitate rezonabilă de grăsime intramusculară pentru a contribui la textura sa optimă. Cu toate acestea, ca orice carne de vită, fileul mignon este gustos doar dacă este proaspăt. Carnea spartă nu este numai neplăcută să se uite și să miroasă, dar este și periculoasă pentru consum din cauza creșterii bacteriene. Determinarea dacă un filet mignon este suficient de proaspăt pentru a mânca nu necesită instrumente speciale; ochii, mâinile și nasul sunt suficiente pentru această sarcină.
instrucțiuni de ghidare
-
Scoateți mignonul de pe ambalaj deoarece acesta poate masca semnele de putregai, cum ar fi mirosul și textura.
-
Vizualizați vizual carnea, având grijă să priviți toate părțile. Dacă există vreun punct decolorat sau mucegăit, mignonul de filet nu este sigur pentru consum și trebuie aruncat.
-
Miroase filonul mignon, observand daca exista un miros neplacut sau nici un miros, deoarece carnea proaspata aproape ca nu are. Dacă există, spălați-l sub robinetul de apă rece și re-mirosiți-l pentru a vă asigura că mirosul vine de fapt din carne și nu din ambalaj.
-
Atingeți fișierul mignon. Dacă există un loc excesiv de moale sau dur, carnea poate fi deteriorată.