Conţinut
- Tomato și Basil Bruschetta
- Brânză briacă prăjită cu jeleu de zmeură și nuc
- Pâine de pâine hummus și pita
- Crostini de gorgonzola, nuci și arugula
Aproapele nu trebuie să conțină carne pentru a fi sofisticate și interesante. Există o mare varietate de rețete pentru aperitivele vegetariene de a alege, atât de mult încât să fie dificil de decis. Unele sunt ușor și rapid de pregătit, și mulți nu trebuie să fie coapte pentru mult timp sau pot fi consumate prime.
Tomato și Basil Bruschetta
Pătrunjelul proaspăt de roșii și busuiocul este simplu și revigorant. Se taie o baghetă în cercuri și se coace ușor. Tăiați niște roșii - cantitatea depinde de câte persoane vor fi servite - și retrase din circuitul agricol. Pregătiți busuiocul, îndepărtați frunzele și tăiați-l. Se amestecă cu roșiile tocate. După ce pâinea prăjită este gata, spălați puțin cu puțin ulei de măsline, apoi acoperiți cu amestecul de roșii și busuioc. Sunt gata pentru a servi, dar puteți totuși să-i topiți cu aluat și să coaceți timp de cinci minute în cuptor.
Brânză briacă prăjită cu jeleu de zmeură și nuc
Preîncălzi cuptorul la 180 ° C. Plasați un vas de copt cu folie și ungeți ușor cu puțin ulei de măsline. Puneți o foaie de patiserie (dezghețată) pe folie și puneți o felie de brânză în centru. Acoperiți brânza cu jeleu și nuci tăiate. Ridicați colțurile foliei și le îndoiți împreună, făcând un pachet. Coaceți timp de 20 de minute. Brânza trebuie servită la cald și se îmbină bine cu bagheta prăjită, felii de paine sau chiar cu felii de mere.
Pâine de pâine hummus și pita
Hummus este o cremă gustoasă din estul mijlociu. Veți avea nevoie de două cești de năut; rezervați două linguri de apă de gătit. Puneți năuturile într-un procesor de bucătărie cu 1/3 cești de tahini sau pastă de susan, suc de două lămâi, două până la patru cuișoare de usturoi și bulion de năut. Procesați ingredientele până când vă faceți griji. Pentru a îmbogăți rețeta, puteți adăuga trei sau patru linguri de ulei de măsline. Hummus este servit minunat cu pâine și măsline de pita la grătar.
Crostini de gorgonzola, nuci și arugula
Cuvântul "crostini" înseamnă "toast mic" în italiană. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Se taie o baghetă în felii de 1 cm grosime, untul pe fiecare parte și se coace cu partea de unt până când se rumenesc. Se taie foarte bine trei linguri de arugula. Apoi amestecați ușor cu 85 g brânză gorgonzola și șase linguri tocate și nuci prăjite. Puneți amestecul peste crostini și coaceți la 180 ° C până când brânza se topește când crostini este gata să servească. Dacă este dificil de găsit gorgonzola, puteți folosi brânză albastră.