Care este diferența dintre azotatul de sodiu și nitritul de sodiu?

Autor: Charles Brown
Data Creației: 10 Februarie 2021
Data Actualizării: 3 Decembrie 2024
Anonim
Dezastrul de la Mihăilești 24.05.2004
Video: Dezastrul de la Mihăilești 24.05.2004

Conţinut

Azotatul de sodiu și nitritul de sodiu sunt utilizate în aplicații industriale și au proprietăți similare. Indiferent, ele sunt compuși separați cu diferite utilizări specifice.


Înțelegeți diferența dintre azotatul de sodiu și nitritul de sodiu (Jupiterimages / Goodshoot / Getty Images)

Azotat de sodiu

Nitratul de sodiu are formula moleculară NaNO 3, cunoscută sub numele de "azotat de Chile" sau "saltul din Peru" și este un solid alb solubil în apă.

Azotat de sodiu

Azotatul de sodiu are formula chimică NaNO2, este o pulbere albă cristalină ușor gălbuie care este foarte solubilă în apă. Azotatul de sodiu este, de asemenea, oxidat încet de oxigenul prezent în aer pentru a forma azotat de sodiu.

Utilizări ale azotatului de sodiu

Azotatul de sodiu este utilizat în principal ca ingredient în îngrășăminte. Aplicațiile în pirotehnie, conservanți alimentari, rachete de propulsor și în emailuri din sticlă și ceramică sunt de asemenea comune. Azotatul de sodiu are, de asemenea, proprietăți antimicrobiene, prin urmare, utilizarea sa în conservarea alimentelor.


Utilizări de nitrit de sodiu

Azotatul de sodiu este utilizat în principal în industria alimentară ca aditiv alimentar. Este folosit ca colorant și ca un conservant pentru produsele alimentare, deoarece împiedică formarea botulismului. Cu toate acestea, utilizarea nitritului de sodiu în alimente este reglementată din cauza posibilelor proprietăți carcinogene: la doze mari, nitritul de sodiu a provocat cancer la animalele de laborator.

Fapte curioase

Azotatul de sodiu se utilizează în ambalaje instantanee reci.

Azotatul de sodiu este combinat cu acid sulfuric pentru a produce acid azotic.