Conţinut
Dacă doriți să faceți strălucirea tortului, folosiți diamante comestibile de diferite culori. Diamantele cu gloanțe non-chewy sunt pe deplin comestibile și pot fi folosite pe margini sau pe laturile tortului pentru a le face să strălucească.Seturi de două sau trei diamante mari arata frumos pe partea de sus a unui tort, și culori diferite pot fi folosite pentru a varia aspectul lor.
ingrediente
Cele mai multe diamante dulci sunt făcute din sirop de zahăr fiert, rezultând într-un amestec ca cel care face lollipops, care este turnat în diferite forme. Odată uscate, ele sunt îndepărtate și folosite pentru a decora. Diamantele comestibile pot fi, de asemenea, fabricate din izomalt sau pastă de zahăr. Isomaltul este un substituent utilizat în același mod ca și zahărul, făcându-l o opțiune pentru diabetici. Paste de zahăr, cum ar fi fondant, sunt, de asemenea, utilizate, compactate în forme de bomboane și stropite cu sclipici comestibile, astfel încât să strălucească ca diamantele bullet.
Forme și formate
Diamantele diamante pot fi fabricate în forme de silicon pentru siropuri de bulion fierte sau în matrițe de plastic rezistente la temperaturi înalte, cu formatele diferitelor pietre: rotunde, marcate, lacrimă, dreptunghiulare, printre altele. Manuscrisul de zahăr se răspândește, ca și fondantul, poate fi format în orice formă plastică pentru diamante. Pentru diamante tridimensionale, lipiți două jumătăți de gloanțe folosind un sirop de caramel fierbinte sau puțină apă dacă lucrați cu fondantul.
colorate
Diamantele tradiționale comestibile sunt transparente, dar culorile roz și auriu sunt de asemenea populare. Pentru a diamante colorate din sirop de zahăr, adăugați coloranți alimentari înainte ca siropul să ajungă în punctul de caramel. Se adaugă colorantul până când amestecul devine uniform în culoare și se toarnă imediat siropul în matrițe. Diamantele din fondant alb pot fi stropite sau periate cu pulbere comestibila perla, astfel incat sa straluceasca.
aplicații
Utilizați diamante comestibile pentru a face margini prin alinierea lor la baza tortului sau în jurul perimetrului de sus. Când sunt grupate împreună, diamantele de diferite dimensiuni fac decorarea multă distracție. Ele pot fi aplicate și pe laturi. În cazul în care toppingul este cremă de buze, pur și simplu apăsați-le ușor, astfel încât acestea să fie în loc, dar dacă este fondant, va trebui să le "lipici". Un pic de apă aplicată cu o perie în zonă va fi suficientă pentru ca diamantele să rămână împreună.