Conţinut
Fântânile de ciocolată au devenit un mod popular de servire a desertului pentru un număr mare de iubitori de ciocolată. Puteți închiria fântâni de ciocolată la magazinele de specialitate sau chiar să le cumpărați. Unele locuri vă vor pregăti totul, chiar umplând fântâna cu ciocolată topită; cu toate acestea, este posibil să aveți nevoie sau să doriți să topiți singură ciocolata. Ciocolata cu gheață, care este de înaltă calitate, se va topi ușor și va curge mai ușor la sursă. Ciocolata are șanse mari să ardă peste 45 ° C, așa că faceți-o la o temperatură scăzută, astfel încât să se topească uniform fără a-i strica calitatea.
Pasul 1
Tăiați ciocolata bucăți mici. Cu cât piesele sunt mai mici, cu atât se va topi mai repede.
Pasul 2
Umpleți tigaia cu suficientă apă pentru a primi aproximativ 2 cm de la fundul vasului, deoarece va sta pe tigaie. Asigurați-vă că fundul bolului nu atinge apa.
Pasul 3
Doar aduceți apa la fierbere și așezați vasul peste tigaie.
Pasul 4
Așezați ciocolata în castron și amestecați constant cu lingura de lemn pentru a o ajuta să se topească uniform și uniform. Asigurați-vă că nu pătrunde în castron apă din tigaie, ceea ce se poate întâmpla prin condens.
Pasul 5
După ce jumătate de ciocolată este topită, amestecați cantitatea de ulei vegetal necesară instrucțiunilor. În general, veți avea nevoie de o jumătate de cană de ulei vegetal pentru fiecare 2,2 kg de ciocolată. Uleiul vegetal va ajuta la menținerea curgerii ciocolatei.
Pasul 6
Topeste toata ciocolata, amestecand continuu. Asigurați-vă că apa continuă să fiarbă și să nu intrați niciodată în vas. De asemenea, asigurați-vă că există întotdeauna apă în tigaie, deoarece se poate evapora rapid. Odată ce toată ciocolata este topită, va fi gata pentru sursă.