Conţinut
Un iaurt consistent este un ingredient cheie în numeroase rețete, cum ar fi sosurile, pateurile și multe delicatese grecești. Pentru un iaurt consistent, puteți cumpăra un iaurt grecesc sau îngroșa un iaurt simplu. Există mai multe moduri de a face ca iaurtul simplu să fie mai consistent.
Pasul 1
Adăugați o lingură de lapte praf degresat la o cană de iaurt gras. Dacă iaurtul nu este suficient de gros, adăugați mai mult lapte praf - câte o lingură pe rând - până când iaurtul atinge consistența dorită.
Pasul 2
Îndepărtați serul apăsând iaurtul gras printr-un prosop subțire, virgin. Așezați prosopul de vas peste o sită mare și adăugați câte două căni de iaurt. Așezați sita într-un castron mare, lăsați-o la frigider pentru câteva ore și lăsați serul să se scurgă prin sită.
Pasul 3
Așezați un filtru de cafea într-o sită mică. Adăugați două căni de iaurt gras, așezați sita într-un castron și dați-le la frigider. Așteptați două ore sau mai mult, verificați consistența iaurtului și puneți-l într-un recipient etanș sau, dacă este necesar, lăsați serul să se scurgă mai mult.