Conţinut
Ayurveda este numită „știința vieții”. Ayurveda folosește conceptul modelului vata-pitta-kapha pentru a determina care dosha sau combinația de doshas este cea mai proeminentă la o persoană. Gary Gran, un profesionist ayurveda, spune că există șapte tipuri de bază de oameni, iar kapha-vata este unul dintre ele. El spune că kapha-vata este tipul „aer-apă” și că persoanele cu acest tip sunt de obicei supraponderale și subnutriți și sunt supuse unor probleme cu digestie slabă și imunitate scăzută. De asemenea, pot suferi de vreme foarte rece, deci este important să consumați alimente care încălzesc corpul.
Calitățile lui Dosha
Doshas au calități bazate pe elementele lor. Tom Billings of Living Foods spune că, în funcție de calitatea alimentelor și ierburilor ingerate, corpul va crește sau scădea dozele specifice. Dacă sunt ingerate articole similare, dosha va crește. Dacă sunt ingerate articole antagoniste, dosha va scădea. Calitățile vata dosha includ uscăciunea, frigul, lumina, mobilitatea, claritatea, subtilitatea și asprimea. Calitățile de kapha dosha includ uleios, rece, greutate, stabil, neted, slab și moale.
Stilul ayurvedic de a mânca
Dietele ayurvedice potrivesc alimentele cu tipul de corp. Poate doriți să mâncați alimente care vă susțin tipul de corp și vă ajută să rămâneți mai echilibrat. Ar trebui să evitați să mâncați lucruri care nu vor reuși să echilibreze tendințele naturale descrise în dosha dumneavoastră. Pentru a mânca conform stilului ayurvedic, trebuie să învățați proprietățile alimentelor, să potriviți alimentele cu starea dvs. de echilibru sau dezechilibru și să vă ascultați corpul pentru a afla reacția la anumite alimente.
Mese de mâncat
Gran spune că bulionele, supele, alimentele calde și băuturile sunt bune pentru a ajuta la contracararea sensibilității kapha-vata la senzația de frig.Fructele proaspete și dulci, legumele fierte, cerealele, cerealele, fasolea bine gătită și ușor de digerat, peștele, puiul, curcanul, ouăle și îndulcitorii naturali, precum mierea, sunt alimente bune pentru a ajuta la echilibrarea kapha-vata dosha .
Alimente de evitat
Evitați alimentele grase, grele cu creme și uleiuri, conserve sau prefabricate, alimente procesate, junk food, dulciuri, prăjituri, fast-food, băuturi reci, alcool și zahăr alb. Untul organic și limpezit trebuie utilizat cu cumpătare. Kapha-vata doshas trebuie să fie atent cu produsele lactate și să mănânce doar porții mici de lapte degresat, brânză de vaci sau brânză de capră. Evitați carnea roșie sau carnea grasă, precum și îndulcitorii artificiali.
Activitatea Dosha
Dozele duale, cum ar fi kapha-vata, sunt mai frecvente decât dozele unice. Billings spune că, pentru a administra dozele corect, trebuie să știți ce anotimpuri și orele zilei sunt caracterizate de dozele dumneavoastră. Vata este cel mai răspândit între orele 15:00 și 18:00 și de la 03:00 la 06:00. Kapha este cel mai răspândit între orele 18-18. Iarna și primăvara devreme sunt cele mai active anotimpuri pentru kapha, iar toamna este sezonul pentru vata.