Cum să gătești un ou perfect pentru a ușura ruperea cochiliei

Conţinut

• instrucțiuni de ghidare
• sfaturi

Oscar Wilde a spus odată că "un ou este întotdeauna o aventură, următorul poate fi diferit". Ar putea fi chiar de cele mai multe ori - într-adevăr nu puteți coaja un ou. Cu toate acestea, oul fiert poate fi o excepție de la acest lucru. Este posibil să gătești un ou pentru a facilita scoaterea cochiliei și pentru a menține o consistență aproape perfectă. Cei care iubesc ouăle și sunt în bucătărie ar trebui să știe deja că timpul exact, sarea și apa rece sunt reteta pentru coajă să iasă pur și simplu din ou fiert.

instrucțiuni de ghidare

Imediat imersarea unui ou fiert în apă rece este un pas pentru a se asigura că coaja va ieși cu ușurință (Photodisc / Photodisc / Getty Images)

1. Așezați numărul dorit de ouă în tava. Umpleți cu apă rece de la robinet până când acestea sunt acoperite complet de 2 centimetri de apă.

2. Adăugați o lingură de sare și aduceți la căldură. Când începeți să fierbeți, opriți căldura și puneți capacul pe tava. Lasă-i să gătească timp de 12 minute.

3. Scoateți ouăle din pană cu o ladă. Imediat puneți-le într-un castron cu apă foarte rece în chiuvetă și porniți robinetul, astfel încât să se răcească destul de repede.

4. După câteva minute, întoarceți ouăle în mâini pentru a slăbi coaja. În timp ce este încă în apă rece, ar trebui să fie ușor eliberat.

   
   

5. Mancati imediat sau pastrati-le in frigider, intr-un recipient acoperit, acoperit cu un prosop de hartie pentru a absorbi umiditatea.

sfaturi

• Cu cât mai repede ouăle se scufundă în apă rece după gătire, cu atât va fi mai ușor să scoateți coaja, potrivit Martha Stewart.