Conţinut
Corpul uman utilizează oxigen în combinație cu o sursă de combustibil pentru a produce energie. Unul dintre acești carburanți este gras. Când apare pierderea de grăsime, corpul îl oxidează și îl convertește în energie. Anumiți factori controlează această rată de oxidare și pot crește sau scădea semnificativ capacitatea organismului de a folosi grăsimile ca și combustibil. Acești factori includ stilul de viață, mediul și genetica.
activitate
Deoarece grăsimea și oxigenul sunt utilizate împreună pentru a produce energie, orice fel de exercițiu crește rata de oxidare a grăsimilor. Un stil de viață sedentar, pe de altă parte, îl va diminua. Studiile efectuate de medicină și știință în sport și exerciții fizice au arătat că exercițiile de intensitate redusă, cum ar fi alergarea sau ciclismul constant, ard grăsimi în principal pentru energie. Exercițiile intense, pe de altă parte, cum ar fi formarea pe circuit, ard carbohidrații predominant, dar măresc rata metabolică generală și, ca o consecință, rata de oxidare a grăsimilor, chiar și în perioadele de odihnă.
alimente
Dieta și nutriția sunt factori care contribuie la rata de oxidare a grăsimilor. Unele alimente măresc în mod natural rata metabolică și, prin urmare, măresc această rată de oxidare. Aceste alimente includ grapefruit, broccoli, curcan slabit, ovăz, piper, mere și pere. Alimentele cu conținut redus de zahăr sau carbohidrați măresc în general rata de oxidare a grăsimilor, precum și majoritatea surselor de proteine, cum ar fi carnea, suplimentele din zer și ouăle.
Inhibitori de oxidare a grăsimilor
Printre alimentele care inhibă oxidarea grăsimilor se numără zahăr, alimente prăjite, pâine albă, alimente prelucrate puternic și alcool. Această reducere a oxidării este cauzată de o creștere bruscă a nivelurilor de insulină, stimulând organismul să utilizeze carbohidrații în exces ca și combustibil. Alimente bogate in grasimi saturate, cum ar fi alimentele prajite, cresc colesterolul si, ca o dieta bogata in carbohidrati, incetinesc oxidarea grasimilor. În cazul carbohidraților, nivelurile ridicate de glicogen stocat în mușchi alimentează organismul.
Rata metabolică și tiroidiană
Glanda tiroidă determină rata de repaus metabolic a organismului. O glandă subactivă va avea ca rezultat o rată scăzută de oxidare a grăsimilor, în timp ce o glandă hiperactivă va provoca o rată rapidă de oxidare. Eficacitatea tiroidiană poate fi determinată de genetică sau de factori de mediu cum ar fi lipsa alimentelor. Jurnalul American de Nutriție Clinică a concluzionat că lipsa unei alimentații adecvate scade capacitatea organismului de a oxida grăsimea în mod corespunzător.
cafeină
Produsele din cafeină au arătat că măresc rata de oxidare a grăsimilor și rata metabolică de repaus. Cafeaua, pastilele de cafea, ceaiul negru, ceaiul oolong și ceaiul verde sunt legate de o creștere de până la 12% a ratei metabolice.