Conţinut
Caviarul este o masă de ouă de pește servite în mod normal ca aperitiv. Odată colectate, icrele proaspete ar trebui să fie într-o soluție de sare pentru curățare și aromă, în care absorb multă sare. În consecință, caviarul are un conținut ridicat de sare și un gust foarte sărat. Este mai dificil să le păstrați decât majoritatea celorlalte produse alimentare. Caviarul solicită temperaturi extrem de scăzute pe care majoritatea frigiderelor nu le pot menține eficient pentru perioade lungi de timp. Cu toate acestea, îl puteți păstra acasă dacă aveți unele măsuri de precauție.
Pasul 1
Găsiți cel mai rece loc de pe fundul frigiderului. Va fi mai mult sau mai puțin în mijlocul părții inferioare a dispozitivului.
Pasul 2
Așezați pachete de gheață într-un recipient.
Pasul 3
Așezați caviarul în recipient pe gheață. Salinitatea ridicată a ouălor le va împiedica să înghețe.
Pasul 4
Depozitați caviarul în recipientul deschis timp de până la 90 de zile. El trebuie să rămână pe gheață tot timpul. Dacă temperatura devine mai mare de -1 grade Celsius, temperatura ridicată va compromite integritatea caviarului. Deși caviarul durează 90 de zile, calitatea acestuia începe să scadă după 60 de zile. Încercați să-l utilizați înainte de a ajunge la 60 de zile.
Pasul 5
Păstrați caviarul timp de două zile după deschidere. După 48 de ore, începe să se destrame și nu are un gust mai bun.