Conţinut
Imaginați-vă dezamăgirea de a pregăti pâine delicioasă de casă, doar pentru a descoperi că nu a crescut și rezultatul final a scăzut în scurgere. Bicarbonatul de sodiu este o drojdie populară folosită adesea în pâine și prăjituri. Când este amestecat cu ingrediente acide, cum ar fi oțetul, citricele, iaurtul sau mierea, acesta reacționează pentru a forma dioxid de carbon gazos, care determină creșterea alimentelor. Atunci când este depozitat corect, are o durată de valabilitate nedeterminată, dar depozitarea necorespunzătoare poate determina pierderea eficacității.
Pasul 1
Spălați, clătiți și uscați recipientul etanș.
Pasul 2
Lăsați-l deschis într-un loc cald și uscat timp de 24 de ore pentru a vă asigura că toată umezeala se evaporă.
Pasul 3
Goliți pachetul de bicarbonat de sodiu în recipient și închideți ferm capacul.
Pasul 4
Păstrați recipientul într-un loc răcoros și uscat, cum ar fi o cămară de bucătărie, până când este necesar. Bicarbonatul de sodiu va fi păstrat până la doi ani dacă este depozitat într-un recipient bun și fără umezeală.
Pasul 5
Testați ocazional eficiența bicarbonatului de sodiu amestecând o linguriță de bicarbonat de sodiu cu 3 linguri de oțet. Dacă amestecul bulele imediat, este încă eficient. Dacă nu, trebuie aruncat.