Cum să alegeți frunze de afine pentru ceai

Conţinut

instrucțiuni de ghidare
sfaturi
Ce ai nevoie

De mult timp considerate deșeuri agricole, frunzele de afine sunt din ce în ce mai recoltate pentru beneficiile lor de sănătate ca un ceai din plante. Studiile inițiate de un chimist alimentar numit Dr. Kristi Michele Crowe, apoi un doctorat la Universitatea de Științe Alimentare și Nutriție Umană din Maine, au arătat că frunzele de afine au o concentrație mai mare de antioxidant pentru a combate boala antocianină că fructul însuși. Indigenă în America de Nord, planta și derivatele acesteia pentru ceai sunt adesea folosite pentru a atenua simptomele infecțiilor tractului urinar și a altor boli legate de rinichi.

instrucțiuni de ghidare

Ceai de ceai (Pixland / Pixland / Getty Images)

Adunați frunze sănătoase care nu conțin pete sau semne de boli sau dăunători. Frunzele sănătoase vor avea dimensiunea unui deget mare și pot fi roșii sau purpurii. Aruncați frunzele care sunt maro sau galben.
Puneți buchete de aproximativ 40 de frunze luate într-o pungă de hârtie maro. Acest lucru va face eforturile dvs. de uscare mai eficiente. Colectați cât mai multe coli pe măsură ce vă puteți usca într-o zi sau două, de obicei aproximativ 400 de coli sau zece pungi. Transportați pungile afine aflate manual în coșuri.
Goliți pungile cu frunzele recoltate, câte o pungă o dată, pe o suprafață plană de lucru. Răspândiți afinele recoltate în straturi unice pe rafturi și țineți-vă departe de umiditate și de lumina directă a soarelui. Un desktop sau o masă într-o mansardă caldă este ideal, dar orice suprafață plană departe de curenți și de lumina directă a soarelui va fi adecvată.
Testați uscarea frunzelor după o săptămână. În funcție de nivelul de umiditate și de locul de uscare ales, întârzierea poate dura câteva săptămâni. Când frunzele sunt uscate și crocante, păstrați-le în recipiente închise ermetic până la momentul folosirii ceaiului.

sfaturi

Strângeți frunze de arbusti de afine care au produs deja fructele sezonului. Recolta de frunze de afine este, în general, ideală în septembrie și octombrie.
Când sunteți gata să faceți ceai, puneți o linguriță de frunze uscate într-un vas de ceai fierbinte și turnați apă fiartă peste frunze. Adăugați afine proaspete sau uscate. Lăsați ceaiul infuzat într-un pahar acoperit timp de trei până la cinci minute.