Conţinut
Termenul "charbroiling" este o metodă de gătit în care carnea și legumele sunt la grătar ca și cum ar fi fost pe cărbune. Când folosiți această metodă pentru a prepara alimente la domiciliu, veți avea de obicei nevoie de un dispozitiv numit Char Broiler.
identificare
Char Puii de pui lucrează prin gătitul cărnii la o temperatură constantă. Alimentele făcute cu această tehnică arată ca și cum au fost făcute pe un grătar în aer liber, dar au fost de fapt fierte în bucătărie.
semnificație
Char Broilers vin cu grătare metalice care lasă carnea întuneric și cu linii verticale, la fel cum ar fi dacă ar fi fost pregătite în grătare. Astfel de dispozitive vă permit să mențineți o distanță între aliment și sursa de căldură.
surse
Sursa de căldură utilizată în Char Broiler depinde de bucătăria dvs. Deoarece majoritatea bucătăriilor utilizează electricitate sau gaz, aparatul va folosi probabil unul dintre aceste elemente. Cu toate acestea, unele modele vă permit să utilizați cărbune sau așchii de lemn.