Conţinut
Curcuma este un condiment legat de ghimbir și folosit în preparatele cu curry. Conține un ingredient numit curcumină, care este responsabil pentru a oferi alimentelor o nuanță aurie. Tinctura de curcumă combină condimentul cu o bază alcoolică, cum ar fi etanolul, pentru aplicații topice, sau oțet, pentru consum oral. Medicamentele chineze și ayurvedice au folosit de mult timp tinctura pentru varietatea sa largă de beneficii pentru sănătate.
Inima
Curcuma are proprietăți care îmbunătățesc sănătatea cardiovasculară. Institutul Național de Sănătate spune că studii recente au arătat că condimentul poate reduce nivelurile de lipoproteine cu densitate mică, mai bine cunoscute sub numele de colesterol rău, precum și colesterolul total din sânge. Colesterolul ridicat este, în general, un factor care contribuie la bolile de inimă. De asemenea, sa demonstrat că turmericul scade nivelurile de fibrinogen, o proteină legată de un risc crescut de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale.
Oase
Un studiu realizat de Universitatea din Arizona în 2006 de Janet L. Funk, doctor în medicină, și Barbara N. Timmermann sugerează că tinctura de turmeric este eficientă și în tratarea osteoporozei. Lucrarea a arătat că condimentul blochează resorbția osoasă, care este principala cauză a osteoporozei.
Inflamaţie
Curcuma a fost folosită de mult timp pentru tratarea inflamației, iar un studiu realizat de Universitatea din Arizona demonstrează eficiența condimentului în prevenirea și tratarea artritei reumatoide, o tulburare inflamatorie. Curcuma a acționat prin inhibarea producției de proteine responsabile de procesele inflamatorii. Studiul sugerează, de asemenea, posibile aplicații ale componentei în tratamentul altor tulburări inflamatorii.
Agent anticancerigen
Testele efectuate de Universitatea din Texas au arătat că turmericul poate preveni și bloca creșterea unor tipuri de celule canceroase, inclusiv melanom, cancer de sân și de colon. În plus, NIH susține că mai multe studii anterioare au arătat că condimentul poate inhiba creșterea anumitor tumori. Susținătorii turmericului ca agent anti-cancer spun, de asemenea, că țările în care se consumă cantități mai mari de șofran raportează o scădere a ratelor de cancer de colon.
Antioxidant
Puterile antioxidante ale turmericului sunt atât de puternice încât condimentul conservă alimentele în care este adăugat. Antioxidanții îmbunătățesc funcția imună, prevenind deteriorarea țesuturilor la nivel celular și și-au dovedit rolul în protejarea creierului, rinichilor și ficatului de leziuni.
Antiseptic
Condimentul a fost folosit de mult timp pentru a trata leziunile pielii, cum ar fi tăieturi și arsuri. Uleiurile volatile de curcuma au proprietăți anti-bacteriene.