Conţinut
Un filet poate fi pregătit în multe moduri diferite, indiferent dacă îl pregătiți pentru o ocazie specială sau pentru o masă de rutină. Rezultatul final depinde de mulți factori. Dacă nu se utilizează metoda corectă, fila poate ajunge foarte uscată. O opțiune este să o pregătiți în cuptor pe un platou de sticlă. Acest lucru ajută la menținerea umezelii și aromei carnii în timpul gătitului.
instrucțiuni de ghidare
-
Se condimentează filetul cu ceapă, usturoi, sos Worcestershire, sare și piper. Lăsați-l să se îmbibate în condimente pentru o noapte sau cel puțin timp de 6 ore.
-
Preîncălzi cuptorul la 180 de grade. Așezați fripturile pe platoul de sticlă și turnați peste ele condimentele. Adăugați 3 linguri de apă pentru a ajuta la crearea sosului și a împiedica uscarea friptului.
-
Acoperiți tava cu folie, puneți-o în cuptor și coaceți până când carnea este delicată. Poate fi necesar să adăugați mai multă apă dacă doriți mai mult sos.
avertisment
- Preîncălziți cuptorul înainte de a pregăti filetul pe o platou de sticlă.
Ce ai nevoie
- 2 lingurițe ceapă tocată
- 1 cățel de usturoi
- 2 linguri de sos Worcestershire
- 1 sare de lingurita
- 1 lingurita de piper negru
- 3 linguri de apă
- Folie din aluminiu