Conţinut
Cuisoarele praf conferă o aromă înțepătoare și o aromă puternică unei varietăți de alimente, inclusiv sosuri pentru grătar, conserve, condimente și deserturi. Dacă vă aflați în mijlocul unei rețete și vă dați seama că nu există cuișoare pudrate sau descoperiți că aroma lor s-a slăbit, alegerea unui înlocuitor depinde dacă faceți un fel de mâncare dulce sau sărat.
Praf de scorțișoară
O cantitate egală de pudră de scorțișoară este o alternativă la cuișoarele pudrate, atât în rețetele dulci, cât și în cele sărate, deși gustul produsului final nu este la fel de puternic, iar aroma nu este atât de înțepătoare.
Iarnă
Înlocuiți cuișoare pudrate cu o cantitate egală de condiment în deserturi, cum ar fi fursecuri, plăcinte și pâine. Condimentarea se face din uscarea fructelor verzi ale plantei de condiment, iar aroma sa seamănă cu un amestec de cuișoare, scorțișoară și nucșoară.
Pulbere de nucșoară
În loc de cuișoare pudrate, așezați o porție egală de nucșoară pudră în rețete dulci și sărate. Dacă rețeta originală le solicită pe amândouă, pur și simplu lăsați cuișorii pudrați afară, altfel mâncarea poate avea o aromă foarte puternică de nucșoară.
Cuisoare întreg
Măcinați cuișoarele folosind un pistil sau un râșniță de cafea, dacă nu vă deranjează că cafeaua dvs. are gust de cuișoare pentru câteva zile. Potrivit site-ului web Gourmet Sleuth, o lingură de cuișoare întregi echivalează cu 3/4 linguri de cuișoare pudrate.