Conţinut
Cum să neteziți glazura prăjiturilor de nuntă. Ca orice altceva, mâncăm prăjituri de nuntă mai întâi cu ochii. O glazură frumoasă și netedă este atractivă și necesită tehnică pentru un finisaj perfect. Ceea ce pare a fi rezultatul orelor de muncă, de fapt, este simplu atunci când se utilizează câteva metode simple. Iată câteva sfaturi pentru un tort de nuntă perfect înghețat.
Pasul 1
Lăsați tortul să se răcească complet, apoi folosiți cuțitul pentru ferăstrău pentru a nivela tortul. Tăiați cu atenție și ușor. Transferați tortul pe o bază rotativă. Puteți face tortul să se lipească răspândind puțină glazură pe suprafața bazei. Periați toate firimiturile cu o perie de bucătărie sau cu o perie de gheață.
Pasul 2
Folosiți o spatulă pentru a aplica primul strat de glazură. Începeți de sus, permițând un pic de îngheț să treacă peste margine. Acum acoperiți laturile tortului. Se da la frigider pentru 15 minute.
Pasul 3
Adăugați un al doilea strat de acoperire cu o spatulă mai mare. Îndepărtați excesul de glazură din partea de sus a tortului și răzuiește marginea unui castron. Rotiți baza și neteziți ușor tortul pe măsură ce se rotește. Răcoros până la firmă.
Pasul 4
Folosiți șervețele de hârtie după ce tortul este complet uscat. Puteți testa dacă este uscat atingând tortul. Dacă glazura nu se lipeste de deget, tortul este gata. Așezați prosopul de hârtie deasupra tortului și frecați-l ușor cu mâinile. Mergeți în lateral și faceți același lucru. Această tehnică va funcționa cel mai bine cu glazura regală.