Conţinut
Pectina este un carbohidrat complex, bogat în fibre, care se găsește în mod natural în celulele vegetale. Substanța este în general utilizată ca agent de îngroșare sau gelifiere și se găsește și într-o mare varietate de alimente. Pectina este o fibră solubilă și are multe beneficii pentru sănătate, cum ar fi scăderea nivelului de zahăr din organism și scăderea colesterolului.
Fructe
Fructele oferă multe beneficii pentru sănătate și multe dintre ele sunt bogate în pectină. Deși unele fructe conțin foarte puțină pectină, cum ar fi mure, pere și căpșuni, multe conțin cantități mari din această fibră digestivă. Persoanele care doresc să își mărească aportul de fibre ar putea lua în considerare consumul de mai multe mere, struguri, banane, portocale și grapefruit.
Legume
Mai multe legume sunt, de asemenea, surse bune ale acestei fibre digestive. Morcovii sunt bogați în pectină, la fel ca mazărea. Cartofii albi și cartofii dulci conțin, de asemenea, cantități mari de fibre solubile. Acest lucru este valabil mai ales pentru scoarță. Alte legume bogate în fibre sunt roșiile, țelina sau castraveții.
Legume
Legumele sau fasolea sunt alte alimente pline de pectină. În plus, fasolea are un conținut scăzut de grăsimi și conține multe proteine. Există o mare varietate de legume din care puteți alege și toate sunt pline de fibre digestive. Unele legume de luat în considerare includ fasolea roșie, nautul, linte și fasolea.
Alte alimente
Deoarece pectina este folosită în general ca agent de îngroșare, este adăugată în mod obișnuit la gemuri sau gemuri. Cerealele pentru micul dejun sunt, de asemenea, bogate în pectină. Mai ales în legătură cu fulgii de porumb, care conțin 2,5 g de pectină pentru fiecare 100 g de greutate utilă. Tărâțele de cereale sunt, de asemenea, în general bogate în fibre, cu cel puțin 29 g de fibre pe porție utilizabilă.